logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Iberisk risotto

rices35 minutter6 mennesker450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Jeg kunne ikke lide flere risottoer i Thermomix ... mmmm de er absolut lækre. I dag skal vi lave en lækker en: Iberisk risotto. Jeg har allerede fortalt dig, at den har en kraftig smag, men super rig, fordi det lille strejf af chorizoen... er uovertruffen.

Ingredienserne til denne risotto er meget enkle: Iberisk kombination (i mit tilfælde skinke, chorizo ​​og salami), nogle frisk spinat, ketchup og en god parmesanost. Lækker! Men du kan lave den kombination af iberiske produkter, som du ønsker, som du bedst kan lide, som du har mere ved hånden eller direkte, som du skal bruge (pas på, risottoer er gode muligheder for brugsmåltider).

Til denne opskrift bruger vi babyspinat. Find os en frisk lille bladspinat, så dem, der sælges i salatposer, der allerede er klar til at spise, er perfekte. Dette format er meget nemt at finde i ethvert supermarked.

Iberisk risotto

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En risotto lavet med en lækker iberisk bund, som giver den konsistens og smag. En intens bid!

Iberisk risotto
  • Irene Arcas
  • Køkken: Italiensk
  • Opskriftstype: ris
  • Kalorier: 450
  • Portioner: 6
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 80 g parmesanost, skåret i stykker
  • 80 g Iberian (chorizo, skinke, salami ...) i tykke tern
  • 900 g kød- eller hønsebouillon
  • 70 g løg, kvartet
  • 2 fed hvidløg
  • 3 spiseskefulde tomatsauce stegt
  • 2 håndfulde frisk babyspinat
  • 60 g smør
  • 10 g olivenolie
  • 400 g ris til risotto (du kan bruge almindelige rundkornede ris)
  • 70 g hvidvin

Preparación

  1. Vi sætter parmesanosten i glasset og rist 15 sekunder, hastighed 8. Fjern fra glasset og reserver.

  2. Vi putter løg, hvidløg, 30 g smør, olie i glasset og knuser 5 sekunder, hastighed 7. 

    Vi sænker resterne af låget og væggene mod knivene og tilføjer den iberiske skinke i tern. Vi programmerer 5 minutter, temperatur 120º, skehastighed.

  3. Mens vi opvarmer bouillonen i mikrobølgeovnen eller i en gryde over ilden, hvortil vi tilføjer tomatsaucen. Vi holder varmen.

  4. Når saucen er færdig tilsættes risene og sauteres 3 minutter, temperatur 120º, venstresving, hastighed 1 uden at lægge bægerglasset.

  5. Vi tilføjer vinen og fortsætter uden at sætte bægerglasset for at lette fordampningen. Vi programmerer 1 minut, varoma temperatur, venstresving, hastighed 1.

  6. Nu tilsætter vi den bouillon, vi havde varm, spinaten, og vi programmerer 12 minutter, 100º, venstresving, hastighed 1. 

  7. Tilsæt parmesanosten og bland med spatelen. Tilsæt nu de resterende 30 g smør og rør igen med spatelen. Vi serverer på et fad og lad os spise!


Find andre opskrifter på: Ris og pasta, Let

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Maria Messias sagde han
    siden 2 år

    Tak for opskriften, den ser rigtig god ud. Men på hvilket tidspunkt tilføjer du spinat? I trin 7? Opskriften siger ikke.

    Svar til Maria Messias
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 2 år

      Hej Maria, mange tak for din kommentar. Det er allerede rettet!! Lad os tilsætte spinaten sammen med bouillonen 🙂

      Svar til Irene Arcas