Irsk sodavand eller bagepulver

Dette irske sodavand eller bagepulver er den perfekte løsning til at lave brød derhjemme. Det er en rigtig godbid, fordi ingredienserne er meget enkle, det er hurtigt, og der er ikke behov for at ælte.

Den har ikke frisk eller tør gær og har heller ikke surdej. Bare bagepulver og en håndfuld flere ingredienser, som du helt sikkert har hjemme.

Det er også meget hurtigt at gøre, fordi tager ikke tid at fermentere eller stå. Og det tillader mange kombinationer, så jeg råder dig til at læse omhyggeligt, fordi dette brød giver dig en masse leg i dit køkken.

Vil du vide mere om irsk sodavand eller bagepulver?

I disse dage er det blevet en vanskelig opgave at finde visse fødevarer i supermarkeder. Men det er ingen ulempe at gøre dette brød, da vi let kan tilpasse det.

Den første ting, du skal vide, er det kærnemælk er meget let at lave derhjemme. Du skal bare sætte 225 gram mælk i en skål og tilsætte 25 g hvid eddike eller citronsaft, omrør og lad den hvile i et par minutter.

Efter et stykke tid vil du se, at mælken er skåret, og det er netop det, vi har brug for. Du behøver ikke at filtrere det eller fjerne den faste del. Vi bruger hele sættet til at lave denne opskrift.

Det fungerer også med laktosefri mælk, så du kan tilpasse den til din specielle diæt, hvis du er laktoseintolerant.

En anden vigtig kendsgerning er, at brød kan laves med begge dele brødmel eller wienerbrødmel.

Selvom det er interessant at blande forskellige typer mel. Du kan bruge halvdelen af ​​hvidt mel og den anden halvdel af fuldkornsmelspeltmel eller boghvede.

Ud over dette brød kan du tilsæt frø som sesam, valmue eller rør. Der er endda dem, der tilføjer svesker til dejen, men indtil videre har jeg ikke nået så meget.

Hvis du tør berige det, Jeg anbefaler, at du bruger ca. 50 gram frø. Du kan tilføje dem til dejen eller bare drys dem ovenpå.

Forresten kan du også drysse dit brød med havregryn for at give det en mere rustik luft.

El ovn spiller også en meget vigtig rolle, så sørg for, at det er godt forvarmet, inden du isætter brødet. jeg allerede Jeg kan ikke leve uden mit termometer og jeg tager det altid på, når jeg tænder for ovnen. På denne måde sørger jeg for, at interiøret har den korrekte temperatur.

Brødet vil være klar, når det har en dejlig ristet farve. Og for at sikre det det er godt kogtintet som at banke på basen. Hvis det lyder hul, er dit brød klar til at blive taget ud.

Lad det være køligt på stativet så basen er luftet og ikke bliver våd. Og vent, indtil det er koldt, inden du skærer det, så det ikke falder fra hinanden.

Får det dig ikke lyst til at lave brød derhjemme?

Mere information - Glutenfri og mælkefri kage med chokolade og kaffe

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model