logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Jordbær gazpacho

Cremer127 minutter4 mennesker
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Jordbær gazpacho

dette gazpacho Vi gjorde det på en af ​​konferencerne i Yela Gastronomic Society, og sandheden er, at dens "krævende" spisesteder kunne lide det.

Den har ikke en enkelt tomat, og dens smag er overraskende ... Nu hvor vi stadig er i sæson jordbær og at det allerede er varmt er en ideel starter.

Du kan ledsage den med en Parmesanostgratin, med nogle jordskiver i skiver og selvfølgelig med livstidens gazpacho-stykker: agurkestykker, peber ...

Hvis du er glad for dette "eksotiske gazpachos"Du kan prøve en af melon som Elena lærte os, eller den af Sandiaaf Silvia.

Du vil fortælle mig, hvad du synes!

Jordbær gazpacho

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Original og lækker jordbærgazpacho ledsaget af et sprødt stykke parmesanost, ideel som forretter eller aperitif i jordbærsæsonen.

Jordbær gazpacho
  • Ascen Jimenez
  • Opskriftstype: cremer
  • Portioner: 4
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 300 g modne jordbær og, hvis vi vil, nogle flere til at dekorere
  • 20 g purløg
  • 15 g agurk, skrællet
  • 15 g rød peber
  • 280 g vand (du kan lægge mere eller mindre efter dine præferencer -gaspacho mere flydende eller tykkere-)
  • 25 g ekstra jomfru olivenolie
  • 30 g brødkrummer
  • 1 fed hvidløg (valgfrit). Hvis du sætter det, råder jeg dig til at skolde det inden 1 minut i kogende vand.
  • 15 g brunt sukker
  • 1 spsk sherryeddike
  • 1 knivspids salt
  • 30 g revet parmesanost til dekoration

Preparación

  1. Vi rasper 30 g parmesanost med lukket glas og flere turbo-slag. Vi sætter den revne ost på en bakke dækket af fedtpapir og bages ved 180 °, indtil den er gylden.

  2. Skold hvidløg: læg 1/2 liter vand i glasset og programmer det 5:30 minutter, 100º, venstresving, skehastighed. Når det forbliver 1:30 minutter (vandet koger allerede), tilsæt hvidløg gennem krukken.

  3. I slutningen af ​​tiden tager vi hvidløgskrydden ud og reserverer. Vi smider varmt vand og afkøler Thermomix®-glasset med vand.

  4. Sug brødkrummerne i blød med en spiseskefuld eddike.

  5. Vi vasker jordbærene og fjerner bladene. Vi sætter dem i glasset og tilsætter purløg, agurk, peber, vand, olie, brødkrummer, blancheret hvidløg, sukker og salt.

  6. Vi makulerer 40 sekunder, progressiv hastighed 5-10

  7. Det knuste med Thermomix® er ganske fint, men hvis du foretrækker det, kan du sile det, selvom det kommer mindre ud.

  8. Vi lægger det i køleskabet, hvis vi vil drikke det meget koldt. Når serveret (jeg anbefaler, at det er i små briller) dekorerer vi med gratin parmesanost, og hvis vi vil, med et stykke jordbær.

noter

Vi kan lægge et par stykker agurk, peber og purløg til side, så hver enkelt kan serveres efter ønske.

Mere information - Cantaloupe Gazpacho y Vandmelon Gazpacho

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Forretter, Sund mad, Sommer opskrifter, Supper og cremer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Irene Thermorecetas sagde han
    siden 12 år

    Hvilken sej comp! Jeg havde hørt om strawberry gazpacho, men turde aldrig gøre det. I næste uge lærer jeg dig, hvordan du laver en udsøgt gazpacho med et strejf af rødbeder ... mmmm, lækker! Tak for den smukke opskrift. Kys.

    Svar til Irene Thermorecetas
    1.    Bestige sagde han
      siden 12 år

      Fantastisk, fordi vi vil prøve roet, det vil også være fantastisk!
      Jeg håber, du kan lide jordbæren lige så meget som os. Forresten, når det gøres, vejer det mængderne meget godt, for hvis vi f.eks. Går over med purløg eller agurker, er jordbærsmagen for skjult.
      Kys!

      Svar på Ascen
  2.   Belén sagde han
    siden 12 år

    Denne opskrift er meget god.

    Hej Ascen i Villaviciosa, vi har også et par termomixer. Når du vil, kan vi blive

    Svar til Bethlehem
    1.    Bestige sagde han
      siden 12 år

      Fra Villaviciosa! Hvilken illusion det har gjort mig. Jeg vil kommentere præsidenten for samfundet, måske kan vi arrangere en Thermomixer-dag !!
      små kys

      Svar på Ascen
  3.   Mari Carmen sagde han
    siden 12 år

    Hej, melon gazpacho, jeg gav den til pigerne, og det er meget godt at prøve, og du vil se…. en hilsen…..

    Svar til mari carmen
    1.    Bestige sagde han
      siden 12 år

      I sommer, i varmen fra melonsæsonen, prøver jeg det. Vi kan godt lide det.

      Svar på Ascen
  4.   tony sagde han
    siden 12 år

    Jeg elsker det, jeg har gjort det i flere uger, og jeg har set det meget. tak for dine opskrifter

    Svar på tony
    1.    Bestige sagde han
      siden 12 år

      Det er fantastisk! Glad for Tony.
      Udnyt nu, når der stadig er jordbær. Så bliver vi nødt til at lave den traditionelle tomatgazpacho.
      Tak for din kommentar!

      Svar på Ascen