(13 stemmer)
Indlæser ...
Til denne jul kan du tilberede disse hjemmelavede kalkun- og svinepålæg. Med vores Thermomix vil du efterlade en perfekt tekstur, så du kan lave denne sunde opskrift.
Disse pølser kan laves med hakket kød, hvor du kan krydre dem med karry, cognac og sort peber. Du kan også fylde dem med forskellige ingredienser. I denne opskrift har vi brugt oliven, rosiner og piquillo peber.
For at kunne gøre det trin for trin, kan du se demonstrationsvideoen, som vi har udarbejdet. En anden note at bidrage med er, at hvis du vil erstatte nogle af ingredienserne, vil der ikke være noget problem. Kalkunkød kan perfekt erstatte kylling. Håber du kan lide denne opskrift og kan nyde den.
Kalkun og svinekød deli
Find ud af, hvordan du laver disse nemme svine- og kalkunpålæg. De har et særligt fyld med ingredienser som rosiner, piquillo peber og fyldte oliven.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: forretter
- Kalorier: 150
- Portioner: 16
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Tyrkiet frokost
- 500 g hakket kalkunkød
- 75 g skrællede pistacienødder
- 1 spsk salt
- XNUMX/XNUMX tsk karrypulver
- En knivspids kværnet sort peber
- En lille håndfuld rosiner
Flæsk frokost
- 500 g svinekød
- 1 spsk salt
- En knivspids sort peber
- 2 spsk cognaclikør
- 8-10 udstenede og fyldte oliven
- En spiseskefuld piquillo peber i strimler
Preparación
I vores Thermomix glas skal vi knuse pistacienødderne. Vi introducerer og programmerer dem undervejs 40 sekunder ved hastighed 4, men vi er gradvist stigende til hastighed 8 indtil du ser, at de er blevet slebet. Vi adskiller pistacienødderne på en dyb tallerken.
Vi putter de 500 g hakket svinekød, spiseskeen salt, knivspidsen peber og de to spiseskefulde brandy i glasset. Vi blander det hele sammen ved at programmere undervejs 40 sekunder ved hastighed 4.
Vi forbereder plastfolie på et bord. Vi laver cirka 3 udskæringer af samme størrelse, så de dækker rektangelet af hakket kød, som vi skal placere. Vi lægger halvdelen af kødet ovenpå og danner et rektangel. Vi placerer omkring 4 eller 5 oliven og nogle strimler af piquillo peber.
Vi dækker med den anden halvdel af hakket kød og spreder det, hvilket gør den samme form som bunden. Vi vender tilbage for at tilføje 4 eller 5 oliven og et par strimler piquillo peber. Med plastfilmen skal vi løfte en af siderne for at rulle dejen og danne en cylinder. Vi klemmer og presser, indtil vi laver rullen. Vi trykker på siderne og binder enderne ved at dreje plastikken.
I vores rene glas tilsætter vi de 500 g malet kalkunkød, en spiseskefuld salt, en knivspids kværnet sort peber og en teskefuld karry. Vi planlægger det i løbet af 20 sekunder ved hastighed 4.
Vi afdækker, tilføjer den lille håndfuld rosiner og omprogrammerer undervejs 10 sekunder ved hastighed 4. Vi fjerner kødet fra glasset, og vi giver det en cylindrisk form med vores hænder.
Vi lægger det på tallerkenen med hakkede pistacienødder og betræk stykket godt. Vi forbereder plastikfilmen som i det øvrige pålæg og vi ordner det vi har forberedt.
Vi pakker det ind med plastik og ruller det op. Vi strammer og justerer ved at trykke i midten og på siderne.
Vi renser vores Thermomix-glas og fylder det med vand. Vi lægger låget på og klargør vores varoma-system. På toppen af bakken introducerer vi de to stykker koldt kød og dækker med låget. Vi planlægger i løbet af 30 minutter ved varoma-temperatur ved hastighed 0,5.
Efter tid afdækker og vender vi stykkerne rundt. Vi dækker igen og programmerer andre 30 minutter ved varoma-temperatur ved hastighed 0,5.
Efter tid tager vi stykkerne ud og lader dem køle af. Vi fjerner plastikken, der omgiver dem, og vi kan servere i portioner.
Det forekommer mig at være et godt alternativ til konventionelle pølser, jeg har en streng diæt og jeg kan ikke spise pølser, jeg vil forberede disse for at kunne nyde en sandwich med ro i sindet. tak skal du have
Mange tak M Jesus! Vi er meget glade for at vide, at vores opskrifter er nyttige for dig. Et kram!!