logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Lacón quiche med galicisk ost

Forretter55 minutter10 mennesker250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (47 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Lacón quiche med galicisk ost2

Hvilken rig quiche vi har opfundet !! Nå ... måske havde nogen allerede opfundet det ... Jeg ved det ikke, men faktum er, at denne kombination, som vi har lavet i farten, har været lækker for mig. Hvad vi ønskede var at lave en skinke- og ostepiche i galicisk stil, så hvad er nogle af de mest typiske ingredienser i det galiciske køkken? Vi vælger skinke, kartofler, arzúa ulloa / tetillaost, olie og selvfølgelig, peberfrugter. Så vi ville have det touch "Galicisk stil".

Det er cremet, velsmagende og crunchy. Lækker !! Det er en perfekt mulighed, når du har flere personer til middag derhjemme, og du vil have en snack. Eller hvis du skal tage noget til en middag med vennerne, er det ideelt. Du kan også fryse det i portioner og optø det ved stuetemperatur.

Quiche med skinke og galicisk ost

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Vi forbereder en skinke- og ostepiche, men galicisk stil, så hvad er nogle af de mest typiske ingredienser i det galiciske køkken? Vi vælger skinke, kartofler, arzúa ulloa / tetillaost, olie og selvfølgelig, peberfrugter. Så vi ville have det touch "Galicisk stil". 

Quiche med skinke og galicisk ost
  • Irene Arcas
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: forretter
  • Kalorier: 250
  • Portioner: 10
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 ark shortcrust dej (afrundet)
  • 100 g kartofler i stykker som til russisk salat
  • 150 g svinekød hakket
  • 100 g tetilla eller arzúa ulloa ost
  • 1 mursten flødeskum (200 ml)
  • 40 g majsstivelse
  • 30 g smør
  • 50 g olivenolie
  • 1 tsk sød paprika
  • sal
  • peber

Preparación

  1. Vi forvarmes ovnen til 200º.

  2. Vi lægger 500 g vand med en knivspids salt i glasset og lægger kartoflerne, hakket som til salat, i kurven. Vi introducerer det og vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighed 2. 

  3. Mens kartoflerne koger, lægger vi quiche-dejen i en afrundet ovnfast form (jeg efterlader dig det bagepapir, den bringer), og vi stikker bunden med en gaffel. Når ovnen har nået 200 º, introducerer vi den tomme quiche dej og bages 15 minutter ved 200º. På denne måde forbliver det sprødt, når vi fylder det.

  4. Vi fjerner kurven og lader kartoflerne løbe ud i den. Når de er drænet, lægger vi dem i en skål og reserverer. Vi fjerner vandet fra glasset.

  5. Vi hælder olien i glasset og opvarmer det 1 minut, temperatur 100º, skehastighed. Derefter tilsættes paprika og omrøres 3 sekunder, hastighed 2. Vi hælder denne blanding af olie og paprika over de kartofler, vi har reserveret, og rør godt. Vi tilføjer også hakket ost og skinke. Vi fjerner igen og reserverer.

  6. Uden at vaske glasset, lav en bechamel med cremen, majsstivelse, smør, salt og peber. Vi programmerer 6 minutter, temperatur 90º, hastighed 3.

  7. Tilsæt béchamel i skålen med kartoflerne og rør ved hjælp af en spatel.

  8. Spred denne blanding på bunden af ​​den halvbagte tartlet og bages ved 200º i 25-30 minutter (varme op og ned) eller indtil den er gylden på overfladen. Lækker !!

  9. Vi venter mindst 15 minutter, før vi serverer det.


Find andre opskrifter på: Regionalt køkken, Fra 1 år til 3 år, konfekture

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Rosary sagde han
    siden 5 år

    Godmorgen, jeg har et spørgsmål i trin 6, om at lave bechamel, lægge alle ingredienserne og programmere den tid, du siger, og det er det, jeg har nogensinde lavet bechamel til kroketter eller lasagne og steg melet først ... Så mit spørgsmål er, at det gøres som du satte i trin 6 og det er det ... Tak, opskriften på almogrote buenissima

    Svar til Rosario
    1.    Irene Arcas sagde han
      siden 5 år

      Hej Rosario, det er det på én gang. Lad os sige, at det i dette tilfælde ikke er en bechamel at bruge, men en creme med fløde (og normalt æg, selvom det i vores tilfælde ikke har det) til quiche. Det er så let
      Tak fordi du skrev til os !! Har du allerede lavet almogroten? Jeg er meget glad for, at du kunne lide det - et stort kys!

      Svar til Irene Arcas