(35 stemmer)
Indlæser ...
El kvæde gelé Det mindede mig helt om nogle middage fra jeg var barn og min mor fra dessert han gav mig et stykke ledsaget af ost.
Hvert år, når kvintesæsonen ankommer, siger vi, at du skal lave denne opskrift, og sandheden er, at da jeg har en Thermomix, går der ikke et år uden at gøre det, fordi det gøres næsten alene. Og for at vise dig, har vi forberedt en video til dig, så du vil helt sikkert tørre at forberede denne traditionelle søde.
Como anbefaling Jeg vil bede dig om at prøve at gøre dette lækker kage... det er utroligt !!!
Andre versioner lige så lækre
Uden sukker til dem af jer, der elsker at tage sig af sig selv uden at ofre smag.
relateret artikel:
Kvede sød uden sukker og med agaragar
Med brunt sukker
relateret artikel:
Kød- eller kvedepasta med brunt sukker
Mere information - Quince og Arzúa ostekage
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
Glad for at møde dig (mere til dine opskrifter), det var ikke tilfældet for mig at lave denne opskrift i termoen, jeg laver den næsten den samme (i en gryde), jeg tilføjer en kanelstang, men jeg hår kvederne, gør huden viser noget? Jeg vil prøve i morgen. Mange tak for disse opskrifter
Gloria, du vil helt sikkert være tilfreds med denne opskrift, så snart du laver den, resultatet er godt, og huden er slet ikke synlig. Du fortæller mig det.
Hej at lave sukkerfrit sukkerfrit slik. Kan du give mig opskriften? Tak.
Mar, jeg har aldrig lavet det uden sukker, men prøv sødemiddel i pulverform. Du skal tilføje halvdelen af sukkermængden. Det eneste der kan være lidt blødere, du skal lade det være et par minutter mere uden en kop. Prøv at se hvordan.
Mar, jeg har lavet kvitten uden sukker og også lavet den med sødestof, og intet at gøre med det, faktisk er det meget dårligt for mig. Sukkeret får kvede til at se godt ud, for når sukkeret smelter, forbliver karamellen og får den til at tykne, med sødemidlet tykner den ikke. Det er jeg ked af. Min mand er diabetiker, og den stakkels mand kan ikke nyde at spise et stykke kvede, så jeg siger dig, at jeg har lavet det med sødestof, så han kan spise det, og det har intet at gøre med det.
Hej Gloria, skal du ikke bekymre dig, hvis du ikke skræller kvæderne, da maskinen går rundt og omkring den fortryder alt, ligesom appelsinmassen, bemærker du ikke noget, testuren er meget fin, du kan smide dem uden skrælning, faktisk gør jeg ikke håret.
Og med tagatose? Jeg skal teste det sådan. Jeg har hørt og læst, at bagning er fantastisk.
Jeg lavede netop kvitten og nu for at prøve den har den en halvliter.TAK FOR EN ANDEN OPDRAG SÅ GOD !!!!!!!!!
Tak til dig, Cecilia, for at se os, og vi håber, at du fortsat kan lide vores opskrifter. Alt det bedste.
Jeg finder det altid godt, men med din lyng er det mere behageligt og godt. Tak
Gloria Jeg er glad for, at du kan lide denne opskrift, sandheden er, at den er så behagelig, at hvor mange bedstemødre ville have ønsket hjælp som denne, i stedet for at vende potten så meget rundt !!!
Hej, jeg er Carmen, jeg har gjort meget skinnende, og det passer mig meget godt.
Carmen, i morgen har jeg meget kvæde at lave. Min svigermor bragte mig flere kvæder. Det er lækkert!. Alt det bedste.
Kvedeopskriften har været en succes, mine venner bliver ved med at bede mig om mere.
Tak
Hej Ana, i dag skal jeg lave en masse hage op igen. Det sker for mig som dig, familien bringer dem til at gøre det, og hver weekend skal jeg gøre det. Sandheden er, at den er lækker. Alt det bedste.
Hej, jeg lavede denne kvedeopskrift i dag, og den viste sig at være god, men farven var meget klar ... Jeg ved ikke hvorfor, jeg fulgte alt til punkt og prikke ... Jeg vil prøve igen. hilsen
Hej Elena, det afhænger meget af kvædeens tone. Jeg gør det ofte, og der er nogle kvede med hvidere kød end andre. For at gøre det mørkt kan du erstatte en del af sukkeret (100 gr.) Med brunt sukker. Men det vigtige er smagen. Alt det bedste.
tak, jeg vil gøre det igen. Vær hilset .
Jeg håber, det går godt for dig, Elena. Du vil fortælle os.
Denne store, i morgen sammenlign arzua-osten i Mercadona, og jeg vil prøve at lave kagen. Et kys
Du vil helt sikkert elske det, fordi det er en meget rig kage og ledsaget af nogle valnødder, som Elena foreslår meget mere.
hilsener
Elena, jeg er ligesom dig, hele familien bringer mig kvede, så jeg kan lave kvede kød, jeg har et efterår med kvede kød hehehehehe, men det kommer godt ud, jeg har et trick, da hele familien kan lide, at det er hårdt og ikke blød Som om det var marmelade, skal du lade den være med kurven på (karameliser) 10-15 min. mere og kvæde kødet kommer hårdt ud, og det er meget godt og især at spise det med frisk ost eller yoghurt, det skal være lækkert, det dårlige er kiloene jejejejje. Alt det bedste
María, sandheden er, at det er dejligt, min mor kan også lide det hårdt, jeg fortæller hende dit lille trick.
Tak for at følge os
Maria, denne weekend skal jeg gøre det igen, og jeg vil gøre det som du siger. Mange tak.
Hej Elena! Jeg morer mig med dit efternavn, mit navn er også Cabezas! Jeg forstår ikke den lille kurv, lægger du syltetøj indeni?
Hej Conxita, så vandet i kvitten naturligt fordamper, i stedet for at lægge bægerglasset placerer vi kurven ovenpå. På denne måde kommer dampen ud i større mængde, men vi undgår at sprøjte, da kurven forhindrer det. (Jeg ved ikke, om jeg har forklaret mig selv). Sagen ved marmeladen betyder ikke, at du lægger marmelade inde, men snarere den struktur, som kvedepastaen har, hvis den ikke har fordampet nok vand. Når det derefter er afkølet, er det blødt som en marmelade i stedet for at være ensartet (for at skære det med en kniv). Jeg håber, jeg har forklaret mig selv ... hehehe er, at det er lidt svært ...
I dag lavede jeg denne kvede gelé, og det blev godt. Jeg har opdelt det i tre dele, jeg planlægger at forberede mig mere og vil holde det frossent.
Tak
Susana, jeg plejer også at lide dig, hun forberedte, og jeg har noget i fryseren. Jeg kan godt lide at drikke det, når det ikke er kvæde sæson, det ser ud til, at jeg kan lide det mere.
hilsener
Hej, jeg har mange kvede og med dem skal jeg lave kvedepastaen, men jeg ville også lave marmelade. Kan du fortælle mig, hvordan det gøres, jeg mener, hvilken forskel er der, når man gør det med hensyn til kvedepastaen? Tak…
Hej Ana Mª. Jeg er ked af, at jeg ikke svarede dig før, jeg havde ikke set din kommentar. Her er opskriften på en lækker kvæde syltetøj i kaffe. Jeg håber du kan lide det.
- 1,200 kg. Kvæde
- 600 gram. sukker (hvis du kan lide sødere tilføj mere)
- 1 kop meget stærk kaffe
- Saft af en citron
- 150 g. af vand
FORBEREDELSE
Vask kvederne godt, del dem og kerner. Kog vandet med hjerterne og frøene i en gryde i 15 minutter.
Læg kværterne i glasset for at hugge, tilsæt vandet for at koge hjerter og frø.
Programmer 30 minutter ved hastighed 2, Varoma temperatur. I slutningen af tiden tilsættes sukker, kaffe og citronsaft, blandes godt og programmeres yderligere 10 minutter ved samme temperatur og hastighed. Bland lidt ved hastighed 5.
Sæt i steriliserede krukker, og luk hermetisk. Placer dem med forsiden nedad, så de vakuum.
Hej, jeg er fan af dine opskrifter, som jeg virkelig kan lide.
Nu vil jeg gerne have, hvis du er så venlig, vil du give opskriften på kastanjefløde, og hvis det kan være uden sukker, bedre.
Mange tak på forhånd og hilsner
Hej Milagros, vil du have opskriften på den saltede kastanjecreme? Det vil sige den, der er lavet med grøntsager og bouillon?.
Kan den fryses, når den er færdig? Det er første gang, jeg gør det, det har vist sig at være meget godt, men meget af det, fordi kun min datter kan lide det.
Tak!!
Silvia kan fryse uden problemer. Det eneste, jeg råder dig til, er at du gør det i forskellige portioner, hvis din datter kun kan lide det og dermed afrimer lidt efter lidt, når hun har lyst til det. Så i køleskabet holder det godt i et par uger.
hilsener
Kvede er meget blød, kan jeg fortryde det og gøre det igen?
Hvordan fortryder jeg det? tak skal du have
Hej Isabel, du kan genopvarme det i et par minutter uden et bægerglas, så det tykner lidt. Jeg tror, dette kan være en løsning, men jeg er ikke sikker på, hvorfor det ikke er sket for mig. Prøv og fortæl mig. Alt det bedste.
Hej! Min mor har lavet kvede hele sit liv og mange gange har hun opbevaret den i flere måneder i spisekammeret, og det er dejligt, men andre gange tager det lidt skimmel, mange gange tror vi at fryse det, men vi har ikke heller ikke meget plads, fordi mine forældre har træer og selvfølgelig har de mange kvæder, ved du nogen måde at opbevare det i fryseren uden det? en eller anden måde at gøre det tomt på? Vi lægger det normalt i plastik krukker, for i glas er det mere ubehageligt, når vi spiser det, men vi skal stadig pakke dem som marmelade for at gøre det tomt, ikke?
Maria, sandheden er, at jeg ikke kan tænke på nogen anden måde at pakke dem på end jeg laver syltetøj. Nogle gange fryser jeg kvede, og så er den stadig lækker. Se om nogen ser din kommentar og giver os en idé.
På lørdag lavede jeg søde menbrillo, og det kom godt ud. En hilsen jeg elsker de opskrifter, du har sat.
Kvede uden sukker kommer ikke godt ud, ikke engang med sødemiddel, fordi sukkeret er det, der karamelliserer kvede og giver det konsistens, og sødestofferne ikke, uanset hvor meget du lægger i det, jeg gjorde det en gang, og det var meget dårligt og testen var som kompot. Intet som sukker. Nu gør jeg det i termomixet, og det er meget simpelt, men jeg har gjort det i hånden og ledt efter punktet med sukkerkaramel.
Jeg efterlod en kommentar for at se, hvordan jeg kunne forbedre min kvæde, men jeg tror ikke, det var det rigtige sted.
Nå, efter at have fulgt alles råd, satte jeg kvederne tilbage i thermomixen og satte mere end 30 ′ med kurven ovenpå. Farven er ændret, og den er mørkere, men konsistensen ændres ikke, den er stadig blød.
Når jeg er færdig, lægger jeg den i nogle tapere og lukker den med det samme, så den hærder.
Silvia kan du hjælpe mig med at blive hård og lide den på billedet ?????
I mit hus kalder de det «»kvædemousse», ha ha... men jeg vil have, at det skal være hårdere. Tak
Sandheden er, at jeg ikke ved godt, hvorfor det fortsætter med at være blødt med den tid, du har brugt det. Måske afhænger det af typen kvæde, det kan have kødet med mere vand, og det er svært at hærde. Hvis du gør dem igen med kvinden af den slags, skal du sætte den på i ca. 35 minutter med kurven øverst i de 35 minutter og se om den gang kommer sværere ud.
Tak, jeg prøver det.
Hej Silvia,
Jeg ved, hvorfor kvede ikke kommer hårdt ud.
Jeg plejede at tage "" hele hans hjerte ud med frøene "" og talte med en ven, som altid fungerer godt, hun fortalte mig, at i "" hjertet "" er pektin, som er fortykningsmidlet. Så det er "" kerne "" i sagen, tak for dit samarbejde.
Jeg er færdig med at lave kvede, fordi min søn har spurgt mig, sandheden er, at den er meget godiiiiiiiiiiiiisimo, jeg gjorde det allerede ved en anden lejlighed, og sandheden er, at den varer lidt derhjemme, så nu har jeg lavet en dobbelt portion Du gør det Hilsner.
Hej Glorita, du bliver nødt til at købe et sødemiddel og se i producentens instruktioner, hvad der ville være dets ækvivalens med hensyn til denne mængde sukker. Du vil fortælle os, hvordan har du det!
Hej Paquí, her er opskriften på dulce de leche:
Ingredienser (1L):
- 1 liter mælk
- 1 tsk bagepulver
- 130 gr. brunt sukker
- 200 gr. hvidt sukker
- 1 spsk vanilleekstrakt
- 20 gr. majsstivelse
- 2 spsk mælk for at fortynde majsstivelsen
udarbejdelse
Alt er sat sammen undtagen majsstivelse, og disse tidspunkter, hastigheder og temperaturer følges:
- 60 minutter ved 90º, hastighed. to
- 60 minutter ved VAROMA temperatur, hastighed. en.
- Tilsæt majsstivelse opløst i to spiseskefulde mælk, og programmer 8 minutter ved 100 º hastighed. to.
Du vil fortælle os om det !! Og tak for at skrive til os.
Det ser ud til, at det har for meget citronsmag. Det mister lidt kvædeens karakter. Ingen forsøgte at lave det med mindre citron?
Hej Xelo,
Prøv at gøre det med et stænk citron uden at sætte hele citronen. Det ser godt ud på dig og smager endnu mere som kvede. Kys!
Jeg har forberedt det på to måder, med sukker og med stevia. Med sukker samme vægtmængde som kvæde. Det eneste, jeg har gjort anderledes, er at male det lidt hurtigere og et par minutter mere. og jeg har kun lagt saften af en halv citron. På denne måde var det fantastisk.
Med stevia, som er et sødemiddel, har jeg tilføjet flere kværter, jeg har fjernet huden lidt for at gøre den mindre hård, og jeg har givet det mere tid til at lave mad uden mund, så den fordamper længere ... det har også været meget godt.
Hej, Gloria,
Jeg kan se, at du er ekspert i kvæde pasta !!.
Vi takker dig for at dele dine små hemmeligheder med os.
Kys !!
FOR HVIS DU LÆGGER BRUN SUKKER TIL KVINDEN, FOR MIN SMAG MEGET BEDRE, EN MERE GULDFARVE OG IKKE SÅ PALAGOSER, MEGET GOD.
Meget godt forslag Maria. Jeg vil omsætte det i praksis.
Tak fordi du skrev til os !!!
Stem på os i Bitácoras Awards. vi har brug for din stemme for den bedste gastronomiske blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Det har vist sig godt, min familie elsker det.
Hvor god Estefanía! Hvor glad jeg er. Sandheden er, at den er lækker ... og hvor du lægger det hjemmelavede ... tag det industrielle væk!
den søde kvædeopskrift er den samme for alle thermomix ??? Jeg mener for de nye som de gamle ??
Det er Manuela, det er det samme 🙂
hola
Jeg ville lave kvede med stevia, hvor meget lægger jeg i?
tak
Hej Soraya:
at erstatte sukker med stevia er ikke så let, fordi de har forskellige strukturer og reagerer forskelligt. Jeg har stadig ikke et præcist svar at give dig, men vi vil snart offentliggøre din opskrift. (Jeg håber, det er snart !!)
Greetings!
Jeg har lige pakket det. Det har været spektakulært tak for din deling af opskriften.
Hej, jeg fortæller dig, at jeg er diabetiker, og jeg har lavet kvedepastaen med tagatose, og det har været spektakulært, meget god smag og god konsistens.
God Vivian, tak for informationen! 🙂
Vivian, har du noget imod at sætte som du har gjort med tagatosa,
Hej, ved nogen hvorfor det er udhulet ?? Første gang skete det ikke med mig, men nu er det sket med mig, og jeg kan ikke gøre det i termomixet, fordi det hele tiden huller ud
Hej Susana, prøv at tage bægeret fra hende og hæld lidt vand på det. Det sker også for mig!
Nogen ved, hvordan man gør det blødere. Jeg tilføjer normalt halvdelen af sukkeret, som opskriften siger, måske er det derfor svært for mig
Hej stjerne, tilføj et glas vand, så det ikke er så tykt og hårdt i starten. Hilsen 😉
Hej !! Kan du fortælle mig, om du kan klare dig uden citronen? Mange tak på forhånd.
Hej Paqui, ja, ikke noget problem.
Hej, i dag lavede jeg kvedepasta med denne opskrift, det har vist sig godt !!!. Mange tak for at dele det.
Tak til dig Mar er kvedepastaen i Thermomix virkelig spektakulær! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det 🙂