Nemme og lækre pizzaboller

Preparación

1. I vores Thermomix-glas skal vi lave dejen. Tilsæt 350 g hvedemel, 15 g frisk bagegær, 180 ml koldt vand, 10 g salt, en halv teskefuld sukker og 30 ml olivenolie. Vi blander og ælter det til 5 minutter ved æltehastighed.

2. Efter æltning kontrollerer vi, at dejen er fin, blød og elastisk, og at den ikke mangler mere vand eller mel. Hvis det er tilfældet, retter vi det og tilføjer det om nødvendigt og programmerer endnu et minut æltning. Hvis vi har det klar, vil vi lade dejen hvile i glasset i 30 minutter for at svampe.

3. Vi forbereder et bord med drysset mel og tilsætter dejen. Vi ælter lidt med vores hænder og laver en kugle. Vi deler dejen op i 8 portioner, og vi strækker dem. Ved hjælp af en kagerulle strækker vi dejen ud i mini-pizzaer.

4. Vi forbereder ingredienserne til påfyldningen. Oven på dejen tilføjer vi to teskefulde tomat og ekspanderer. Ovenpå tilføjer vi en portion revet ost og lidt skinke eller bacon, vi skifter det efter vores smag. Hvis du vil, kan du tilføje en knivspids oregano. Vi lukker pizzaen og ruller den til en kugle.

5. Vi vender delene for at lade den lukkede del være nede og placere et stykke chorizo ​​ovenpå og centreret. Når vi har dannet alle pizzaskiverne, lader vi dem hvile og hæve i cirka en time.

6. Vi forvarmer ovnen til 200 °, og når vi har den klar, lægger vi kuglerne i 12 til 15 minutter, eller indtil vi ser, at de er brunet. Vi kan fortære dem varme.