Ostekiks med rød peberchutney

Preparación

1. Vi startede med at fremstille rød peberchutney med whisky. Anbring hvidløgsfed, løg, peber, salt og spidskommen i glasset og knus programmering 5 sekunder ved hastighed 5.

2. Vi sænker resterne af væggene med spatlen og tilsætter eddike og sukker. Vi programmerer 13 minutter, varomatemperatur og hastighed 1 uden at lægge et bægerglas.

3. Når de er kogte, tilføjer vi whisky og genprogrammerer 2 minutter, varomatemperatur og hastighed 1 uden bægerglas for at fordampe alkoholen.

4. Vi reserverer, lad afkøle og lægge i køleskabet.

5. Vi fortsætter med forberedelsen af ​​ostekiks.

6. Med glasset meget rent og tørt introducerer vi osten og riv den ved programmering 15 sekunder ved hastighed 10.

7. Tilsæt resten af ​​ingredienserne: æggeblommen, smøret, melet, semulegryn, sukkeret, saltet og rosmarin og bland ved at programmere 15 sekunder ved hastighed 6. Det vil forblive som en slags brudt masse. Indpakning i plastfolie og opbevares i køleskab i 30 minutter.

8. Når det er koldt, opdeler vi dejen i lige store dele og laver kugler med dejen, som vi reserverer i en skål. Vi får ca. 30. Så overfører vi dem til en bageplade foret med bagepapir. Med en teskefuld flader vi kuglerne ud og efterlader en slags skål i midten, hvor vi placerer den reserverede chutney.

9. Forvarm ovnen til 180 ° og bages i 20 minutter. Når de er bagt, er det vigtigt ikke at røre ved dem, før de køler af, da de er meget skrøbelige og kan gå i stykker.