(19 stemmer)
Indlæser ...
Hvis du er en af dem, der stadig ikke har en menu til jul, så fortvivl ikke. Med disse piquillo peberfrugter fyldt med kulmule og rejer får du en hurtig, økonomisk og meget rig hovedret.
Nogle gange komplicerer vi vores liv for meget, og i virkeligheden er alt meget enklere... Hvad tænker du, hvis jeg fortæller dig, at jeg med nogle fiskefileter og nogle frosne rejer har forberedt Et sæt, der er værdig til enhver fest.
Det er også en velegnet opskrift på cøliakere og gluten- og laktoseintolerant fordi den er lavet med ingredienser, der passer til denne type diæt.
Piquillo peberfyldt med kulmule og rejer
En enkel, økonomisk og rig opskrift, som du kan bruge til enhver fest.
Vil du vide mere om piquillo-peber fyldt med kulmule og rejer?
Denne opskrift kan nemt tilpasses på din egen måde. Du kan starte med at beslutte dig for, om du vil bruge frisk eller frossen fisk og skaldyr.
Du kan også bestemme, hvad du vil bruge, da du kan erstatte ingredienser hoved til torsk, hvilling eller endda havabbor eller havbrasen. Og du kan ændre rejerne til rejer eller jomfruhummer.
Du kan også lave denne opskrift til en høstopskrift og brug de fisk og skaldyr, som du har tilovers fra en anden opskrift.
For at du har en finere ret, så sørg for, at piquillo-peberne er af ekstra kvalitet. De har en tendens til at have bedre egenskaber og ser spektakulære ud med enhver fyldning.
Til at ledsage denne ret har vi forberedt en meget simpel sauce baseret på løg og hvidvin eller cava, som vi har tilsat det, vi har tilovers fra fyldet. Vi har knust det, og det har været spektakulært.
Server 3 fyldte peberfrugter pr. middag med en del af saucen. Resten af saucen anbefaler jeg, at du putter den i en skål eller i en saucebåd. Du ved allerede, at der er mennesker, der ikke kan lide saucer, og på denne måde vil du have ret med alle.
Hvis du har brug for det forberede mere mængde, du skal blot fordoble eller tredoble mængderne. Løgpocheringstiderne vil være de samme, men hvis du vil, kan du tilføje et par minutter mere.
Hvis du skal folde mængder bechamel, jeg anbefaler, at du også fordobler gange. Da du skal have mælken til at varme op og blandes godt med majsstivelsen, så du får en lidt tyk sauce.
Glem ikke at mælken skal være kl stuetemperatur. Hvis det var koldt, skal du tilføje mere tid.
En sidste bemærkning, kan denne opskrift være lav i forvejen, og du kan også fryse den op til 3 måneder.