logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Russiske bøffer med kartoffelmos og gulerødder

Carnes2420 minutter5 mennesker450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (33 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Russiske bøffer i Thermomix

Det ser ud til, at de for nogle år siden havde mere på Russiske fileter, RIGTIGT? Hamburgerne har måske stjålet rampelyset fra dem... Dem glemmer vi heldigvis ikke herhjemme.

I dag skal vi bringe dem på bordet med en hjemmelavede kartoffelmos som også har gulerod.

Det er en meget komplet ret børn kan lide det meget. Server den med et godt tomatsalat og du får mad løst.

Russiske bøffer med kartoffelmos og gulerødder

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækre russiske bøffer ledsaget af hjemmelavet kartoffelmos.

Russiske bøffer med kartoffelmos og gulerødder
  • Ascen Jimenez
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Kalorier: 450
  • Portioner: 5
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

For de russiske bøffer:

  • 50 g brød fra dagen før
  • 100 g mælk
  • Nogle basilikumblade
  • 1 fedd hvidløg
  • 350 g hakket oksekød
  • 1 æg og 1 æggeblomme
  • Sal
  • Malet sort peber
  • Et par spiseskefulde mel
  • Olivenolie til stegning

Til puréen:

  • 735 g kartoffel, vægten af ​​kartoflen er allerede skrællet
  • 100 g gulerod, vægten af ​​den skrællede gulerod
  • 1 tsk salt
  • 290 g mælk
  • Et stænk ekstra jomfru olivenolie
  • Kværnet sort peber eller muskatnød
  • Et par basilikumblade til pynt

Preparación

  1. Sæt en skål på låget af Thermomix (for at veje ingredienserne) og kom både brødet og mælken heri. Tag skålen ud af foodprocessoren og lad brødet trække i cirka fem minutter.

  2. Kom basilikumblade og hvidløg i glasset. Vi programmerer 5 sekunder, hastighed 7. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på glassets vægge.

  3. Vi lægger brødet i glasset og kasserer mælken, der ikke er blevet absorberet. Tilsæt hakket kød, ægget, blommen, saltet og peberen. Vi programmerer 25 sekunder, spikehastighed.

  4. Kom denne blanding i en skål, dæk med film og opbevar i køleskabet, mens du forbereder puréen.

  5. Vi vasker og tørrer glasset.

  6. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver på cirka en halv centimeter. Skræl gulerødderne og skær dem i meget tynde skiver.

  7. Vi sætter sommerfuglen på knivene. Kom både kartoflen og gulerødderne i glasset. Tilsæt mælk og salt. Vi lægger låget og placerer kurven på den i stedet for koppen. Vi programmerer 30 minutter, 95º, hastighed 1. Efter denne tid skal kartoflen og guleroden koges. Hvis de ikke var, programmerer vi 5 minutter mere, samme temperatur og hastighed.

  8. Tilsæt olie og peber eller muskatnød. Vi placerer, nu ja, pokalen og program 30 sekunder, hastighed 3, holder maskinen, hvis den bevæger sig for meget.

  9. Gem pureen i glasset, for at holde den varm, og fortsæt med kødet.

  10. Med blandingen af ​​hakket kød, som vi har forberedt, inden vi danner 10 kugler. Vi knuser dem med vores hænder og passerer dem gennem mel. Vi steger vores russiske fileter i rigeligt varm olie, på begge sider.

  11. Vi serverer vores fileter med kartoffelmos og gulerødder. Pynt, hvis du vil, med et par basilikumblade.

Mere information - Tomatsalat med forårsløg og basilikum og oreganovinaigrette


Find andre opskrifter på: Carnes, Opskrifter til børn

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   M Carmen sagde han
    siden 1 år

    Ascen god eftermiddag, for at male puréen er det ikke nødvendigt at fjerne sommerfuglen?

    Svar til M Carmen
    1.    Ascen Jimenez sagde han
      siden 1 år

      Hej M Carmen. Hvis kartoflen og guleroden er gennemstegt, meget blød, er det ikke nødvendigt... derudover er det bedre at lade sommerfuglen blive på. Hvis du derimod ser, at guleroden er lidt hård, skal du fjerne sommerfuglen.
      For at guleroden skal være blød, hakkes den meget fint, inden den lægges i glasset.
      Jeg håber i kan lide det 🙂 Et kram

      Besvar Ascen Jiménez