Stewed linser med chistorra og skinke

Her har vi nogle af de mest smagfulde linser, du kan lave mad: stuvede linser med chistorra og skinke. Hvis du uden tvivl kan lide "velsmagende" mad, er det dine linser. Og hvordan får vi den smag? Nå, meget simpelt, ved at bruge en skinkeben til bouillon og ledsager dem med en god chistorra og små stykker serrano skinke. Og selvfølgelig kan vores standardkrydderier ikke være fraværende: spidskommen, gurkemeje og paprika.

Som du kan forestille dig, er nøglen at bruge ingredienser af højeste kvalitet. Det chistorra Det er ikke et dyrt produkt, så jeg anbefaler, at du kigger efter et, der er af meget god kvalitet. Og skinke terninger Du kan drage fordel af at bruge skinke, som du har derhjemme, eller købe taquitos, som de allerede sælger i pakker. Men det er også en god idé, gå til delikatesseforretningen og bede om en tyk skive af en anstændig skinke (af de madlavende), og at du laver taquitos derhjemme. Denne skinke vil helt sikkert være rigere end dem, der allerede er pakket.

Og som altid er linser dejlige at fremstille hele glasset med sin kapacitet på 2.200 ml og gribe til at fryse tuppers med linser, der med total sikkerhed vil ordne mad til os en dag, hvor vi har travlt, eller at vi ikke har lyst til at lave mad.

Og glem ikke !! Du får din maskine til at køre i næsten 1 time og genererer damp, hvad hvis vi drager fordel af den til at lave noget i vores varoma? Jeg efterlader dig nogle ideer her: kog varoma, spar tid og få mest muligt ud af din Thermomix.

Stewed linser med chistorra og skinke

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

De lækreste linser, simret med en skinkeben, chistorra og serrano skinke. Utroligt lækker.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 450
• Portioner: 6

• Madlavningstid: 40M
• Samlet tid: 40M

Ingredientes

• 300 g brune linser
• 1 skinkeben
• 100 g løg
• 2 fed hvidløg
• 1 gulerod, skrællet og skåret i 3 stykker
• 70 g ekstra jomfru olivenolie
• 1 chistorra (ca. 200-250 g) skåret i store stykker
• 150-200 g skinke i terninger
• 1 kartoffel skrællet og delt i 4 stykker (hvis du skal fryse dem, skal du ikke tilføje kartoffel eller fryse dem uden kartoffel)
• 1 tsk paprika
• 1 tsk malet spidskommen
• 1 løvløv
• 900 g vand
• salt efter smag
• 2 spsk tomatsauce
• 2 spsk eddike

Preparación

1. To timer før vi skal tilberede dem, suger vi linserne i masser af koldt vand. Vi kan sætte dem i selve Thermomix-glasset, så vi pletter mindre.

2. Efter de to timer dræner vi linserne ved hjælp af kurven. Nu lægger vi løg, hvidløg og gulerod i glasset. Vi hugger 4 sekunder, hastighed 5. Vi sænker med spatlen det, der er tilbage på glassets vægge. Vi tilføjer olie og program 5 minutter, temperatur 120º, hastighed 1.

3. Vi inkorporerer chistorra og skinketerningerne og programmet 2 minutter 120º, venstresving, hastighed 1. I slutningen af ​​tiden åbner vi låget, tilsætter paprika omkring knivene og omprogrammerer 15 sekunder, 100º, venstresving, hastighed 1.

4. Tilsæt de drænede linser, spidskommen, skinkebenet, den stegte tomat, kartoffelstykkerne, laurbærbladet, vandet og saltet. Vi programmerer 45 minutter, 100º, venstresving, skehastighed. 

5. Vi fjerner skinkebenet. Tilsæt 2 spiseskefulde eddike (valgfrit), rør og server.

noter

FRYS: hvis vi vil fryse linserne, er det en god mulighed. Vi skal bare være forsigtige med ikke at lægge noget stykke kartoffel inde i linserne, som vi skal fryse.