Svamp Risotto

For at variere repertoiret og prøve forskellige ingredienser og smag foreslår jeg denne gang Svamp Risotto. En anden måde at introducere ris i vores opskrifter og give dem et internationalt og innovativt strejf.

En af fordelene ved vores Thermomix er, at det giver os mulighed for at lave forberedelser, hvor vi på en traditionel måde skulle røre med en ske for at lette madlavningen, og at den ikke klæber sig til bunden af ​​gryden. Takket være skehastigheden og venstresvinget gør Thermomix det for os. Rispræparater er meget let at gøre. I lidt mere end 15 minutter vi har en ris fantastisk og på punkt.

Risotto er en typisk skål af Italiensk gastronomi hvor risen blandes med forskellige ingredienser, indtil der opnås en cremet ris, der ligner en pastaretten med dens tilsvarende sauce.

I dette tilfælde er svampe de er stjerneingrediensen. Rig på proteiner og vitaminer De kombinerer perfekt med de kulhydrater, der leveres af ris og sunde fedtstoffer fra olivenolie. Vi slutter med Parmesan tilføje fedtstoffer, ikke så sunde, men som giver en unik smag og meget karakteristisk for denne type opskrift.

I lang tid har jeg gentaget den grundlæggende risotto-formel uden at tilføje ekstra ingredienser, og den originale opskrift efterlader dig allerede målløs. Efter at have prøvet denne, vil jeg ikke tøve med at gentage den og prøve mere vegetabilske ingredienser para at berige endnu mere vores tallerken med vitaminer og mineraler, som grøntsager giver os.

Jeg håber du nyder det meget.

Svamp risotto video

Her har du video tutorial for at lette tilberedningen af ​​denne lækre ret. På denne måde vil det være meget klart for dig, og du vil se hvad let det er resultatet af at gøre.

Tøv ikke med at forberede og dele det!

Svamp Risotto

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Svamp risotto. En meget komplet skål med en international flair for at nyde ris og grøntsager i den reneste italienske stil.

• jorge mendez

• Køkken: Italiensk
• Opskriftstype: ris
• Kalorier: 433
• Portioner: 40

• Forberedelsestid: 10M
• Madlavningstid: 30M
• Samlet tid: 40M

Ingredientes

• 25 g parmesanost
• 100 g løg
• 100 g svampe
• 15 g olivenolie
• 150 g rundkornet ris eller til risotto
• 400 g vegetabilsk bouillon
• 10 g smør
• Et stænk hvidvin
• Salt efter smag
• Hakket purløg til pynt

Preparación

1. Vi introducerer osten i glasset og riv den ved programmering 10 sekunder ved hastighed 5-10. Vi reserverede.

2. Uden at vaske glasset lægger vi løg og tilsætter olien. Vi hugger ved programmering 4 sekunder ved hastighed 4.

3. Tilsæt halvdelen af ​​svampe og sauter programmering 8 minutter, temperatur 100º og hastighed 1.

4. Tilsæt ris og steg ved programmering 3 minutter, temperatur 100º, drej til venstre og ske hastighed.

5. Vi sprøjter vinen og programmerer 1 minut, temperatur 100º, drej til venstre og skehastighed således at alkoholen fordamper.

6. Tilsæt vegetabilsk bouillon og salt efter smag og programmer 13 minutter, temperatur 100º, drej til venstre og ske hastighed. Når der er 3 minutter at færdiggøre, tilsæt resten af ​​svampene og smørret.

7. Drys osten i glasset og rør med spatlen. Lad det hvile i glasset i 1 minut.

8. Serveres varmt og pynt med lidt hakket purløg