Indlæser ...
Kan du lide den hjertekage, som jeg har forberedt på at fejre Valentinsdag? Det virker meget smukt for mig og perfekt til lejligheden. Jeg så det for længe siden, og jeg tilmeldte det for at gøre det til Valentinsdag.
Det er meget let at gøre. Grundlaget er Brudt masse Hvad kan vi gøre, eller hvis vi har travlt, skal du købe det allerede lavet (jeg købte det). Derefter fyldes den med wienerbrødcreme og flødeskum med jordbær.
Hvis vi ikke har meget tid til at lave det om dagen, kan vi lave shortcrust wienerbrød og konditorcreme. på forhånd dagen før og samme dag skal du bare samle kagen og lægge jordbærene.
Det er svært at dele efter formen, men smag er lækker. Vi har allerede prøvet det, og min mand siger, at du skal gentage det med eller uden hjerteform.
For at lave formen har jeg brugt en silikone skimmel i form af et hjerte, så dejen skræller perfekt af.
Hjertekage
En kage med den perfekte form til at fejre Valentinsdag.
- Elena Calderon
- Opskriftstype: dessert
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Til basen:
- 1 ark kiksdej
Til wienerbrødcremen:
- 200 g kondenseret mælk
- 300 g sødmælk
- 1 konvolut vaniljesukker eller to teskefulde
- 40 g majsstivelse
- 3 æg
- 25 g smør
Til flødeskum:
- 400 g flødeskum (35% mg), meget kold
- 1 spsk flødeost
- 3 spsk flormelis
At dekorere
- Naturlige jordbær eller i sirup
Preparación
Til basen:
Vi forvarmes ovnen til 200º.
Vi lægger formen på hovedet og lægger arket med brudt dej ovenpå og presser lidt på siderne, så det er så limet som muligt. Vi trimmer de overskydende kanter med en kniv, fræser eller pizzaskærer.
Vi kan drage fordel af disse nedskæringer til at skabe små hjerter med en pastakutter.
Vi bager (både den store form og de små hjerter) i 20-25 minutter, ved 200 º, altid opmærksom, og når dejen er gyldenbrun, fjerner vi den.
Vi udformer meget omhyggeligt, lader det køle af og reserverer.
Til wienerbrødcremen:
I Thermomix-glasset tilføjer vi alle ingredienserne i cremen undtagen smør. Vi blander i løbet af 15 sekunder ved hastighed 5.
Vi programmerer 9 minutter, temperatur 100 ° og hastighed 4.
Tilsæt smør og bland til 15 sekunder ved hastighed 4 eller indtil smør er smeltet.
Hæld i en skål, læg plastfolie oven på cremen, så den ikke danner en skorpe og lad den køle af. Vi reserverede.
Til flødeskum:
Vi vasker og tørrer glasset meget godt.
Hvis vi ikke har flormelis, forbereder vi det ved at pulverisere det normale sukker i 15 sekunder med en progressiv hastighed 5-7-10.
Hvis vi har det forberedt, kan vi springe dette trin over og gå videre.
Vi placerer sommerfuglen på bladene, tilsæt den meget kolde fløde, skeen flødeost og flormelis. Vi programmerer med hastighed 3 1/2, ingen tid og vi holder øje med dysen, indtil vi ser, at den er monteret.
Vi reserverer i køleskabet.
Sådan samles kagen:
På bunden af shortcrust wienerbrød spredte vi et lag varm wienerbrødcreme. Ovenpå tilføjer vi endnu et lag flødeskum med hakkede jordbær.
For at dekorere placerer vi jordbær i hjerteform (mellem jordbærens huller tilføjer jeg jordbærstykker) og rundt med hjælp af en pistol eller konditorpose tilføjer vi flødeskum.
For at lim de små hjerter spreder vi lidt kondenseret mælk, nocilla eller karamel og trykker forsigtigt på siden af kagen. På denne måde vil de holde sammen.
noter
Konditorcremen fungerer bedst varm, da den køler sammen, komprimerer den for meget.
Kilde - Canecositas opskriftsbog
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
piger,
den dyrebare kage. Jeg har et spørgsmål. Når du skærer dejen på formen på hovedet, lægger du den inde i formen for at bage den, eller lader du den sidde på hovedet ???
og så for at se om du giver mig nogle forslag, fordi jeg er lidt gummy. min mand er allergisk over for al frugt, hvad kunne jeg i stedet for jordbær lægge? cremen og cremen bare sådan, hvis du kan, men så kan jeg ikke tænke på noget andet …… tak smukt!
Hej Patricia, dejen går oven på formen på hovedet. I opskriften er der et foto af formen, da den skal gå for at lægge dejen ovenpå.
Med hensyn til udsmykningen synes jeg, at det kan være meget smukt, hvis de i stedet for jordbær lægger lyserøde gelébønner med sukker, de er runde, og det ville være meget smukt, ved du hvilken jeg mener? Alt det bedste.
Wow, hvor smukt! Når jeg først har læst, at madlavning er kærlig, blev den aldrig kogt til en fjende, med denne kage giver du en god redegørelse for den. Glad Valentinsdag til alle.
Tillykke med Valentinsdag, Eva! Og hvad en smuk sætning.
OMG !!! Hvilken god præsentation !!! Sandheden er, at jeg ikke tror, det kommer så smukt ud, men jeg skriver ned opskriften, og jeg håber at få den snart! Tillykke!!!
Det ser bestemt smukt ud på dig, Aina. Alt det bedste.
Tilgiv min uvidenhed, men jeg har været i denne verden i kort tid. Hvad er shortcrust dej? Du siger, det kan laves eller købes. Hvis du køber det, sælger det under dette navn brudt dej? Og hvis du gør det, hvordan gør du det?
Tak.
Forresten, den smukke, smukke kage.
Hej Jose, det er en kompakt dej, der er perfekt til en kagebase. Midt i opskriften har jeg lagt et billede af formen og den shortcrust, som jeg køber. Det hedder sådan, og jeg køber det hos Lidl. Hvis du vil lave opskriften, er den:
I glasset tilføjes du i følgende rækkefølge: 350 gr. wienerbrødmel, 130 gr. koldt smør i små stykker, 70 gr. sukker, en knivspids salt, en teskefuld sukker, en teskefuld bagepulver. Program 15 sek. ved hastighed 6. Vi lægger dejen i en plastikpose og lader den hvile i 15 minutter. i køleskabet. Rul mosen ud med en kagerulle og læg den i formen, lad den hvile i køleskabet i yderligere 15 minutter. Vi maler dejen med pisket æg og stikker den med en gaffel, så den ikke pustes op under bagning.
Hilsner, og jeg er meget glad for, at du kan lide kagen.
HVAD EN GOD MALING OG HVOR GODT DET SKAL VÆRE, JEG GØR DET DENNE, EN TING ER DEN BRUGNE MASSE DEN, DER IKKE GÅR OP? Mange tak og tillykke med dine opskrifter
Hej Maria, det er rigtigt, den ødelagte dej hæver ikke. Jeg håber du kan lide det, og jeg er glad for at du kan lide vores blog.
Elena har givet mig en meget god idé at overraske min mand i morgen, og det må være meget godt, mange tak
Jeg håber du kan lide det, Mari. Alt det bedste.
Hej piger, kagen ser ud til, at den skal være lækker, tillykke med opskrifterne. X rigtigt, hvilken cremet ost lægger du på den ??? Tak
Hej Lola, jeg bruger normalt mærket Hacendado (Mercadona). Alt det bedste.
Vores hjerter invaderer !!!!!!!!!!
jjajajjja selvom denne kage er smuk og sikker på at den er lækker.
Kys.
Mange tak Thermo!
Hej, jeg er en ny bruger. Jeg havde for nylig termonix, og jeg får allerede
tricket. Jeg lavede yoghurterne, og de er meget gode, men jeg vil gerne have, at du giver mig opskriften til at lave dem med smag. Da du i din opskrift siger, at de kan laves med frugt eller med marmelade, mange tak
Hej Teresa, skift den naturlige yoghurt for smag, og du vil se, hvor rig de er. Alt det bedste.
Kagen ser flot ud i morgen, jeg laver den, jeg vil overraske min mand, et lille spørgsmål om shortcrust wienerbrød, da det købes frossent eller ej, du kunne fortælle mig, hvor jeg kunne finde den. Kan du besvare et spørgsmål, jeg stillede dig om opskriften på saxony koteletter med oliven. Tak for de gode opskrifter. Vær hilset.
Hej Elisa, den er ikke i frossen, den er i køleskabet. Jeg købte den på Lidl. I opskriften har jeg lagt et foto af formen og Lidl shortcrust dej. Jeg håber du kan lide det. Alt det bedste.
du er den bedste GLADE VALENTINE for alle
Glædelig Valentins dag!.
Det har været meget romantisk for dig. God ide
Mange tak, Carmen.
Hvilket stort niveau dette får! Tillykke piger ... Jeg vil prøve at kopiere det, men med PASTRY-basen ... Forresten .. hvor købte du formen ???
Hej Ana, jeg købte den på Lidl. Jeg håber du kan lide det. Alt det bedste.
Hvis jeg er ærlig, vil jeg ikke lave kagen, sopena at min endokrine kaster mig hundene, lol, men chokoladerne den anden dag, hasselnødderne ... de er lækre.
Herhjemme har vi omdøbt dem til "Mama-Rocher."
Jeg er glad, Mar! og det navn, du har givet dem, elsker jeg det. Alt det bedste.
Den creme, du bruger til at piske, er den flydende eller direkte pisket? Mange tak, og hvor godt denne kage ser ud!
Hej Nuria, jeg køber det flydende og lægger det i Thermomix. Hilsner, og jeg er glad for, at du kan lide det.
Mange tak for at løse alle vores tvivl.
Du er velkommen, Elisa.
Hej til alle fans af thermomix, jeg har maskinen for nylig, men jeg ser, at dette skaber
afhængighed, og jeg vil gøre alt, hvad jeg ser, så jeg vil være meget opmærksom på alle de opskrifter, der går
putte, og når jeg er løsere, vil jeg hilse fra Las Palmas de Gran Canaria
Velkommen, Guadalupe! Jeg håber, du bruger det meget, fordi det er vidunderligt. Alt det bedste.
Tak fordi du svarede mig, men jeg vil gerne vide, om du kan bruge naturlig frugt, da jeg bor på landet, og jeg har en masse frugt som bær, jordbær osv.
Hej Teresa, jeg laver yoghurten som i opskriften, naturlig, og når jeg spiser den, tilføjer jeg lidt syltetøj eller honning eller rosiner. Vi tilføjer også frugt i små stykker. For at gøre dem smag har jeg ikke brugt naturlig frugt. Alt det bedste.
Hvilket stykke kage det er kommet ud takket være dig, det var lækkert i smag og syn, ja, det kom ikke ud kærester, hahaha mange tak, jeg følger dig næsten altid.
Jeg er meget glad, Julia! Hilsner og meget tak for at se os.
FANTASTISK!!!! Elena, hun er super smuk !! Dette år har fanget mig lidt accelereret, fordi Diego har været dårlig, men jeg skriver det ned, og på toppen af det er det tid til jordbær, som jeg elsker. Tak skal du have.
Jeg er glad for, at du kan lide det, Mireia! Jeg håber, at Diego har det godt. Giv ham et lille kys til mig. Kys til alle tre.
Elena, er den fløde, du bruger til at piske fløde til madlavning? Et lille kys
Hej Nuria, det pisker fløde. Alt det bedste.
Hej igen piger, først og fremmest fortæller jer, at jeg har lavet adskillige opskrifter til jer inklusive æbletærte og i mit hus har de alle ønsket meget. Jeg har set på denne opskrift, og jeg vil gerne lave den, men jeg har ledt overalt efter en form som den, du bruger, men jeg har ikke fundet den, kan du fortælle mig, hvor jeg kunne købe forme som dem, du bruger i opskrifterne? (inklusive hjerteform naturligvis: D). Mange tak for bloggen og igen tillykke!
Hej Cristal, jeg købte den i Lidl, men det er der ikke altid. Se på onlinebutikker som "konditorverden", "enjuliana" eller "køkkenklub". Hilsen, og jeg er glad for, at du kan lide vores opskrifter.
God morgen. Jeg må sige, at jeg fulgte den samme opskrift for at lave en kage til Valentinsdag, og det viste sig ikke rigtigt. Smagen af wienerbrødcremen er salt og endda bitter. Og jeg fulgte instruktionerne og mængderne til punkt og prikke.
På den anden side vil jeg anbefale, at størrelsen på den hjerteform, der skal bruges, angives, da hele opskriften afhænger af den (at på shortcrustdej til mini-hjerterne, at fyldet og cremen ikke er ved meget lave niveauer osv.).
En lille skuffelse over denne opskrift .... men forfatterens intention er værdsat.