(7 stemmer)
Indlæser ...
Chokoladevulkanen er en af de desserter, som jeg kan lide at få mest ud af. Første gang jeg prøvede det, var det på en restaurant i Segovia (min favorit) kaldet “El Narizotas”. Da jeg åbnede kagen, blev jeg overrasket over at se varm chokolade Og spørgsmålet var, hvordan fik de chokoladen inde i kagen?
For mere end et år siden gav min præsentant mig bogen "Bagværk og wienerbrød med Thermomix®". Da jeg så på den og så denne opskrift, begyndte jeg straks at lave den. det er fantastisk og lækkert!, men frem for alt er det så simpelt at gøre, at det er det værd.
Nogle lørdage eller søndage laver jeg dem med halvdelen af mængden, så jeg får 5 vulkaner, og jeg overrasker mine døtre med at have en snack med en kugle vanilje is. Han elsker dem!
Chokolade vulkan
Kunne der være noget mere lækkert end nogle svampekager med smeltet chokolade indeni? ... de får dig til at forelske dig !!
Kilde - Bog "Bagværk og wienerbrød med Thermomix®"
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
endelig elena!
vulkanen, hvor godt det ser ud!
Jeg troede, jeg ringede til formiddag for at fortælle dig det, men jeg glemte det. Jeg er glad for du kan lide det.
Jeg lavede ham i aften, i morgen køber jeg silikoneformen, den er fantastisk.
Lækker!. Marisa, jeg laver dem i aluminiumsmuffinsforme, og de ser også godt ud. Jeg bruger begge, silikone og aluminium. Det vigtige er, at de er lidt brede og høje.
En hilsen.
Hvad det ligner! Ved du, om det kan gøres på forhånd og bages lige før servering? eller hvis det kan opvarmes i mikrobølgeovnen?
hilsen
Hej Nuria, ja det kan gøres på forhånd og fryse dem. Jeg ved ikke helt sikkert om mikrobølgeovnen, fordi jeg altid laver dem i ovnen, men jeg tror, det bliver fint. Du bliver nødt til at være opmærksom på, at det sker udefra og fjerne dem. Alt det bedste.
Hej Elena !!
Jeg er også fristet til at gøre det, fordi det ser rigtig godt ud. Nu har jeg et spørgsmål: Hvordan smelter den chokolade indeni, hvis du formaler stykkerne og smelter dem med varoma ved 80 °?
Et lille kys fra De Kanariske Øer, jeg elsker din side
Barmhjertighed, vi knuser chokoladen og laver dejen som angivet i opskriften (men den er ikke lavet i varomaen). Det er en dej med meget lidt mel og en masse chokolade, og tricket er, at når vi bager det som om det var boller eller boller, lader vi det kun være 7 minutter, og det er bare tiden, det skal laves på ydersiden og dejen indeni er rå med en lækker og intens chokoladesmag. Prøv det og følg trinene i opskriften, du vil se, hvor lækker den er. Alt det bedste.
Elena,
Et spørgsmål om ovnen: sættes den med luft eller med varmeelementer?
Tak!
Hej Iñigo, jeg har en gammel ovn, og den har ikke luftmuligheden. Jeg har fået at vide, at ovne, der har luft, hvis du lægger den, når du laver svampekage, kan den tørre dem ud. Alt det bedste.
Hej igen! Min mor, jeg vil overraske alle med dine opskrifter! Jeg vil lave vulkanerne, men jeg skal fryse dem, fordi vi skal på tur, og termoen kan ikke komme .. Jeg fryser dem i formene direkte eller blokdejen? Jeg kan fryse papirene? Du skal optø dem for at sætte dem i ovnen? Mange tak! Du er som at have kokken ved din side hele dagen, en luksus! GOD JUL!
Caty kan fryse dem uden problemer i deres individuelle forme, så tager du dem ud af fryseren, og jeg vil lade dem ude i en time og derefter i ovnen, hvis du skal sætte dem direkte, skal du sætte dem om et par minutter mere , skal du se, at de er godt udvendige.
Hej venner!.
Denne opskrift er fantastisk.
Kunne du fortælle mig, hvordan jeg kan lave en marengs med de tre æggehvider, jeg har til overs.
Et kys og god jul. HO HO HO HO ………………………………………
Hej María Antonia, jeg er glad for, at du kunne lide dem. Jeg lægger opskriften på italiensk marengs: i glasset tilsættes 150 gr. sukker og 50 gr. vand, programmer 10 min., temp. varoma og vel. 2. Fjern det fra glasset, og reserver det. Uden at vaske glasset skal du placere sommerfuglen og tilsætte 3 æggehvider, 2-3 dråber citronsaft og en knivspids salt. Program 3 min., Hastighed. 3 1/2. Mens maskinen kører og gennem munden, tilføjer vi den reserverede og varme sirup (hvis den var afkølet, opvarmes den i 30 sekunder i mikrobølgeovnen) og tilføjer den meget lidt efter lidt ved hjælp af en meget fin tråd. Efter denne tid programmerer vi 6 min., Ved hastighed. 3 1/2.
Hilsner og glædelig ferie !.
Hej! Jeg glæder mig til at forberede opskriften, da jeg lovede den til mine 9 og 11 år gamle fætre, men de forme, jeg har, er af teflontype til boller, og de er ikke særlig høje .. kommer den alligevel ud? eller vil jeg ikke være i stand til at gøre dem?
Hej Annita, hvis de er for boller, er de høje nok, dem for boller er kortere. Jeg laver dem i engangsmuffinsforme af engang, og de ser perfekte ud. Jeg håber, at dine fætre kan lide det. Du fortæller mig det. Alt det bedste.
Hej! Jeg elskede opskriften, mange tak! Jeg har allerede gjort det, og jeg vil gerne gøre det igen, men denne gang er vi få af os. Hvad gør jeg for at undgå at de bliver kolde? Når de køler af, mister den sin "magi" så at sige ... Når du sætter den i mikroovnen, vil det så se ud som om den lige er kommet ud af ovnen?
Eller bedre at BRUGE blandingen til dem, der er tilbage, og resten opbevares i køleskabet uden problemer?
TAK
Hej Brenda, du skal kun bage dem, du skal spise, du kan fryse resten ved at hælde dejen i formene og fryse dem. Så du har dem allerede klar til en anden lejlighed. Hilsner, og jeg er glad for, at du kunne lide det.
Hej Elena, jeg har prøvet 3 gange vulkanerne, og de er ikke kommet ud, kun 2 af dem kom godt ud, jeg tror hemmeligheden er at få pointen til ovnens temperatur og tiden, der er flere versioner om dette, kan fortæller du mig, hvilken temperatur indstiller du?
Hej Carmen, jeg satte den til 240 ° og kun 7 minutter. Hvis de gør for meget, er din ovn stærkere, og du kan indstille den til 210º i 6-7 minutter. Jeg håber, de kommer ud, fordi de er lækre. Alt det bedste.
Jeg gør det nu! Så god
Jeg vil gerne takke hele gruppen, der udgør denne blog for den store hjælp, du giver mig, du hjælper mig med at glemme problemerne, forbinde mig, når jeg har dårligt humør, og tak til jer alle fra veradas, du får det
Mange tak, Mari! Jeg er meget glad for, at du kan lide vores blog, og at den opmuntrer dig, når du går lidt lavt. Et kys.
God eftermiddag!! Jeg har endelig set den ideelle dag til at lave vulkanerne ved en middag med venner ... min mand siger, at jeg er en kamikaze, fordi jeg laver opskrifterne uden at prøve før, men det er så svært for dem at gå galt !! Alle glade !! Et spørgsmål ... har du prøvet at lave dem med hvid chokolade? Hilsner og god sommer.
Jeg er meget glad for, at du kunne lide dem, Virginia! Sandheden er, at det er en dessert med sikker succes. Jeg har ikke prøvet dem med hvid chokolade endnu, men jeg har den afventende. Jeg fortæller dig om det. Hilsner og god sommer.
Hej, jeg har lavet denne fantastiske opskrift, og min mand, min lille søn og min nevø har freaked ud hahahaha
Jeg er meget glad, trøst! Sandheden er, at de er lækre. Jeg gør det, når jeg har gæster, og det er altid en succes.
Jeg lavede vulkanerne, men chokoladen smeltede ikke indeni. Jeg gjorde det med muffinsforme (lavet af papir). De var gode, men jeg kan ikke forstå det. Selvom de køler af, kommer chokoladen stadig ud? eller for at tjene dig bliver du nødt til at varme dem lidt?
Hej Raqueñ, så skal du lægge mindre ovntid. I minen er det kun 7 minutter, hvis du lægger denne tid, og den ikke smelter, vil det være, fordi du skal sætte 5 eller 5 1/2 minutter i din ovn. Den lækre ting er at spise dem, når de kommer ud eller bliver varme, ledsaget af en skefuld is. Sådan er chokoladen indeni rigere. Alt det bedste.
Jeg prøver igen for at se, om jeg kan få chokoladen til at smelte !!!! Tak skal du have.
Når vulkanen er lavet, bliver vulkanen dumpet i formene og sat i køleskabet, ovnen er tændt, og et par minutter før desserten sættes de i den, og det er det. Jeg har opbevaret dem i køleskabet, som jeg ikke har sat i ovnen i op til 3 dage, og når jeg har gjort det, var de perfekte. en hilsen
godt,
Et lille spørgsmål om at smøre formene inden blandingen hældes, med hvad smører jeg dem? Jeg forestiller mig med smør, ikke?
Tak skal du have!!!!
Hej Maria, med lidt smør. Alt det bedste.
HEJ))))
ET SPØRGSMÅL…. OVNEN 240 OVER OG NEDEN ELLER KUN STILLER NED? JEG I MIN OVN, NÅR JEG GØR EN FORVARMNING KAGER OVNEN OP OG NED, NÅR JEG INDFØRER STØBBEN, FJERNER jeg TOP D-DELEN. TAK SKAL DU HAVE….
Jeg har lavet vulkanerne med hvid chokolade, men jeg har været meget lidt færdig, og chokoladen er for flydende, jeg vil gerne vide, hvorfor de ikke ligner fondantchokolade. Hvis du tror, jeg bliver nødt til at lave mere mel, afventer jeg din svar og sende dig en hilsen.
Hej hvordan går det?
Et spørgsmål: er fondant chokolade mørk chokolade?
Det er, at jeg er interesseret i at lave opskriften, men jeg kan ikke klare smagen af mørk chokolade, jeg er mere "med mælk"
Kan den laves med en slags mælkechokolade? Med hvilken?
Tak på forhånd!
Hilsen til forummet
Hej Sara:
fondantchokolade er glasurchokoladen. Jeg elsker sort, men jeg kan virkelig godt lide Nestles mælkechokolade, der siger Desserter. Det har brunt papir og røde bogstaver.
Kys!
god,
Jeg har læst alle eller de fleste af dine kommentarer til opskriften, men jeg har stadig en dua tilbage. Jeg skal lave dessert til søndag, og vi skal spise den hos min mors hus. Hvis jeg bager dem derhjemme lige før jeg går ud, holder den smeltede chokolade for mig ved måltiderne? Svar mig venligst, fordi jeg ikke vil se dårligt ud.
Mange tak
Nuria
Hej Nuria, jeg synes, det er bedst, hvis du bager det, men et minut mindre end hvad vi lægger i opskriften, på denne måde kan du give dem en varme i mikrobølgeovnen, før du drikker. Heldig!
Hej, jeg vil lave chokoladevulkanerne til slutningen af året, men jeg bliver nødt til at lave dejen derhjemme og derefter tage den med til mine forældres hus og sætte den i ovnen der.
Mit spørgsmål er, om dejen varer 3 eller 4 timer inden bagning i formene, eller skal jeg fryse den, så den holder godt, og vulkanerne kommer ud.
Jeg har hurtig brug for din hjælp !!! Mange tak og godt nytår.
Hej Ainhoa, hvis du kunne tage det perfekt i formene, holder det meget godt i 3 eller 4 timer. Det er ikke nødvendigt at fryse det. Heldig!
Hej,
Jeg vil gerne lave denne opskrift om morgenen og lade dejen være i formene og sætte den i ovnen ved middagstid lige efter måltidet. På den tid er det bedre at lade formene være med dejen i køleskabet, eller ved stuetemperatur er det okay? eller skal du fryse det, selvom det kun er en halv dag? Tak skal du have!!! Jeg elsker dine opskrifter, og jeg har allerede lavet et par !!!
Hej, jeg har lavet vulkanerne, men chokoladen er ikke smeltet inde
Hvad skyldes det ovnens temperatur? eller at jeg har efterladt den i ovnen i lang tid?
Faktisk Loli, hver ovn er forskellig, og her giver vi en indikation, men det afhænger naturligvis af dine ovne. Prøv næste gang at lægge mindre tid. Tricket er at gøre det på ydersiden og forblive flydende på indersiden.
HEJ! Jeg vil lave denne opskrift i dag, men jeg har et spørgsmål: Ovnen ved 240 ° C, men over og under eller kun under? Havde brug for
Hej Luludaki, det afhænger af din ovn. For eksempel har min en blæser, og jeg sætter den kun sammen med blæseren, men op og ned. Husk, at vi har brug for, at det gøres meget hurtigt udefra og forbliver ugjort indvendigt. Heldig!
Godmorgen Elena:
Jeg ville stille dig et spørgsmål. Jeg har en begivenhed om natten, jeg kan tilberede dem ved middagstid og derefter om natten opvarme et par sekunder i mikrobølgeovnen .. ?? vil de se godt ud ... ???
Sikker på Firenze, men husk at tage den ud 1 eller 2 minutter før ovnen, okay?
Hvor godt Ana !! Jeg er så glad for, at det blev så godt for dig. Sandheden er, at det er en spektakulær opskrift. Tak fordi du skrev til os!
Godt!!
Jeg vil også lave halvdelen, for der bliver kun to, og jeg synes, det er en god idé som dessert på Valentinsdag.
Mit spørgsmål kommer i æggene ... HVORDAN ER DELINGEN GJORT ???
Hvor mange æg og æggeblommer lægger jeg ???
Tak!
Hej Maria, mit råd er at dele hver mængde med 3, så du bruger et helt æg. Du kan gøre dem større til kun at lave 2, eller hvis du har noget tilbage, og du ikke vil spise det snart, når det køler af, anbefaler jeg, at du fryser det, og når du vil drikke det, læg det direkte i ovnen eller mikrobølgeovnen i et par minutter, indtil den er klar. Du vil fortælle os! Glad Valentinsdag 😉