Ananastert med fløde

Preparación

1. I en firkantet bakke, der måler 22 × 22 cm og ca. 8 cm høj, lægger vi et lille lag flydende karamel i bunden og spreder den med en børste. Vi fjerner ananasskiverne i sirup og reserverer sirupen. Vi placerer ananasskiverne oven på karamellen og reserver.

2. I vores Thermomix-glas anbringer vi sommerfuglen og tilsætter 500 g flødeskum og 125 g sukker. Vi kommer til at slå det ca. 45 sekunder ved hastighed 3,5. Tiden er vejledende, for da den er creme, kan vi ikke gå over dens pisketid. Hvis vi har brug for et punkt mere at slå, programmerer vi det et par sekunder mere. Vi lægger cremen til side i køleskabet.

3. I samme glas tilsættes ananas sirup og ananas-smag gelatine kuvert. Vi planlægger det under 2 minutter ved 100 ° ved hastighed 1. Når det er kogt, vil vi lade det hvile for at køle ned, før vi tilsætter flødeskum. For at fremskynde køling kan du sætte det i køleskabet, men uden at lade det sætte sig.

4. Når gelatinen er kold, tilsæt flødeskum og programmer den til 25 sekunder ved hastighed 3.

5. Vi hælder blandingen i bakken oven på ananas og glatter dens overflade. Vi placerer sobaos ovenpå og skubber lidt med vores hænder, så de synker. Vi sætter det i køleskabet for at indstille, cirka en og en halv time.

6. Når kagen er sammenstøbt, udfoldes den på en bakke eller tallerken. Vi vil bemærke, at ananas er godt placeret ovenpå med en brun farve på grund af karamel.