Har du smagt, hvor stor den ratatouille med thermomix? Ud over at være lavet i en tisse og være meget behagelig, har den en fremragende smag. Og det bedste, at det er en skål, der du kan lade det være gjort på forhånd fordi det er en af dem, der smager bedre natten over eller med et par timers hvile. Og i dette tilfælde vil vi tilføje et andet strejf til traditionel ratatouille: ansjoser.

Vi ledsager den med hvid ris, med kartofler til de fattige, med kogt kartoffel og med stegt æg også. Udsøgt, du får se!

Ansjos ratatouille

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Udsøgt traditionel ratatouille med et strejf af ansjoser, der giver den en meget speciel smag. Den er perfekt som forretter eller som hovedret ledsaget af kartofler, ris og æg.

Irene Arcas

Køkken: spansk
Opskriftstype: grøntsager
Kalorier: 200
Portioner: 4-6

Madlavningstid: 30M
Samlet tid: 30M

Ingredientes

200 g courgette
3 fed hvidløg
nogle friske persilleblade
300 g løg
150 g grøn peber
150 g rød peber
100 g olivenolie
500 g knust tomat
50 g ansjosfilet i olie, drænet, hakket
en knivspids
en knivspids salt (forsigtighed med ansjoser)
1/2 tsk sukker

Preparación

Vi lægger courgette godt vasket og med huden i store stykker i glasset. Vi hugger 2 sekunder, hastighed 4. Vi trækker os tilbage og reserverer.
Nu lægger vi hvidløg, persille, løg, peber og hakker 10 sekunder, hastighed 4.
Vi sænker resterne, tilsæt den reserverede courgette og tilsæt olien. Sauté 12 minutter, 120º, venstresving, skehastighed.
Tilsæt tomat, sukker, peber, en knivspids salt og ansjoser og program 20 minutter, temperatur 100º, venstresving, skehastighed

Kilde - Cookidoo-tilpasning

ThermoRecetas

Ansjos ratatouille