Artiskokker med grøn sauce og hjertemuslinger

Kender du fordelene ved artiskokker? De er mange og meget gode. For eksempel egenskaber fordøjelsessystemet, vanddrivende, reducerer kolesterol, regulerer tarmtransit, forbedrer fordøjelsesprocessen, fremmer hypertension, har et højt fiberindhold, har en mættende virkning og et stort antal vitaminer og mineraler, og det antages endda, at det kan være gavnligt at bekæmpe nogle typer Kræft. Så jeg ville ikke vente længere på at vise dig denne fantastiske opskrift.

Vi skal forberede artiskokkerne med en lækker grøn sauce til at dyppe brød og nogle lækre hjertemuslinger. Det er en nysgerrig kombination, men meget meget rig.

Det vigtigste punkt, når du arbejder med artiskokker er, at de er af god kvalitet, og at de er friske (når du køber dem, skal du sørge for, at bladene er meget lukkede og hårde), og at deres farve er lysegrøn. Og selvfølgelig skal du rense dem meget godt. Vi skal fjerne alle de udvendige ark, der er hårde, og også spidsen. Du vil se, at de forbliver næsten halvvejs, det virker som en masse affald, men hvis vi ikke renser dem godt, vil de ikke være behagelige for ganen. Derudover skal vi dele den i to og fjerne fnug indefra. Det er lidt besværligt, men det tager heller ikke lang tid.

Artiskokker med grøn sauce og hjertemuslinger

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Delikate artiskokker i grøn sauce med hjertemuslinger, ideel som forretter. En meget sund og gavnlig mulighed for vores krop.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 170
• Portioner: 4

• Forberedelsestid: 15M
• Madlavningstid: 30M
• Samlet tid: 45M

Ingredientes

• 5 kvist frisk persille (kun bladene)
• 2 fed hvidløg
• 50 g olivenolie
• 1 spsk majsstivelse
• 1/2 tablet hjemmelavet fiskekoncentrat
• 1 knivspids hvid peber
• 200 g hvidvin
• 150 g vand
• 1/2 chili (valgfri)
• 1 kg artiskokker (allerede ren 500-600 g)
• 36 hjertemuslinger (gennemblødt i saltet vand)

Preparación

1. Vi sætter persillebladene i glasset og skærer 5 sekunder, hastighed 7. Vi trækker os tilbage og reserverer.

2. Vi lægger hvidløg og olie i glasset og hugger 3 sekunder, hastighed 6 og så programmerer vi 4 minutter, 120º, skehastighed.

3. Tilsæt majsstivelse, fiskekoncentrat og peber. Vi blander 5 sekunder, hastighed 5.

4. Vi placerer sommerfuglen på bladene, tilføjer vin, vand, chili og artiskokker og program 18 minutter, varoma, venstresving, skehastighed.

5. Tilføj de klarede hjertemuslinger og program 7 minutter, varoma, venstresving, skehastighed (Bare rolig, hvis maskinen laver meget støj, det er normalt, det skyldes kollisionen mellem kaklernes skal og glasset).

6. Vi lægger alt indholdet i en kilde, lægger lidt persille og serverer.

noter

Når vi rengør artiskokkerne, skal vi have ved siden af ​​en beholder med vand og citron eller persille for at tilføje dem, som vi allerede har renset, og som ikke ruster og mørkner.