(2 stemmer)
Indlæser ...
Hvilken lækker opskrift! Vi skal tilberede nogle grønne aspargesruller pakket ind i carpaccio, med et godt skvæt olivenolie og parmesanost. Det er en fabelagtig forret, hvis vi har en særlig lejlighed, og det er så så så så så så enkelt, at det virker som en joke. Men det er meget rart, når du plader det, og kombinationen af smag og teksturer er fabelagtig.
Vi har to måder at tilberede asparges på: dampet i varoma eller direkte sauteret på grillen i en gryde. Uanset hvad du foretrækker, er det fantastisk uanset hvad.
Jeg anbefaler, at du tager carpaccioen ud af køleskabet 30 minutter i forvejen, da den på den måde ikke bliver så kold, og når du pakker skiverne over de varme asparges, holder den sig på den perfekte temperatur.
Asparges og carpaccio ruller
Grønne aspargesruller pakket ind i carpaccio, med et godt skvæt olivenolie og parmesanost. Det er en fabelagtig forret, hvis vi har en særlig lejlighed. Det tager meget kort tid at forberede dem.
