(9 stemmer)
Indlæser ...
Her præsenterer jeg dig min sidste succes kulinarisk til denne jul: en rig italiensk risotto med asparges og rejer. Nogle gange er vi lidt mættede med de typiske stege af disse datoer, med de store mængder mad, eller endda at det synes for meget at spise en diende gris eller et lammekød til middag.
Det er vigtigt, at den bouillon, vi bruger til at lave risotto, koges, da vi på denne måde opnår en blød ris på ydersiden, men konsistent på indersiden. Det er et af trickene for at opnå en god risotto.
Så i dag bringer jeg dig en anden idé, meget let at gøre og at det er udsøgt. Jeg garanterer, at det bliver en fantastisk succes med dine gæster. Jeg håber du kan lide det!
Ækvivalenser med TM21
Enhver ris til risotto er værd? Jeg ved, at der er en særlig, men jeg ved ikke, om den kommer så godt ud som den normale.
hilsener
Hej Elena, jeg brugte La Fallera-ris, den normale (den vi ville bruge til en paella), og den bliver fænomenal. Der er en speciel ris til risotto, der er arborio, men jeg har aldrig prøvet at gøre det med det. Vi skal prøve næste gang! Jeg fortæller dig resultatet.
Med ris kommer falleraen praktisk talt ud som en speciel risottoris. Prøv en arborio-variant fra det italienske hus Gran Gallo og lille forskel. Det eneste, der når jeg forbliver tykkere og en anden mere flydende afhængig af hvor meget «2 porrer» vejer.
Du har helt ret, jeg købte også den specielle risottoris og ærligt talt er det ikke det værd i betragtning af at det koster så meget mere. Jeg bruger SOS, og det kommer også perfekt ud. Tak for at dele det med os! Sådan lærer vi alle.
Jeg skriver din opskrift Irene ned, så laver vi den derhjemme. Jeg elsker risotto, kys og må I alle have en god feriesæson.
Hej, det ser meget godt ud til julefrokost, men jeg har 21, hvad skal jeg ændre? Tak og god jul
Hej, jeg forbereder risotto til middag og har et spørgsmål ... er det ikke salt?
Hej Asun, jeg tilsatte ikke salt, fordi kyllingekraften allerede var meget smagfuld. Men selvfølgelig kan du tilføje lidt salt, det afhænger af smag!
Hej Irene,
Bare hvis jeg lægger en lille smule på det, men jeg ved ikke, om det var nødvendigt ...
Jeg kom ud af RECHUPETE. Mange tak for disse gode og nemme at lave opskrifter. Siden jeg kender dig, har min thermomix ryget!
Hej Irene !! i går iser jeg denne opskrift og min mand og mine børn, jeg har 1 pige og to drenge de elskede det !! Den 2-årige vendte sig lige om det og det fik ham til at åbne munden og fortæl mig mere! Jeg lykønsker dig og tak for disse opskrifter !! Alt det bedste
Hej Sandra! Vidunderlig. Mange tak for din kommentar, det er rart at vide, hvornår tingene går godt. Derudover har den en behagelig tekstur til børn, så du kan se, at de kunne lide det. Tillykke til kokken!
Hvilken skuffelse over middagen, det er kommet ud mere end risotto var rissuppe, og jeg har ikke gjort forkert, fordi jeg har fulgt opskriften til punkt og prikke ....
Hvilken skam daggry! Hvilket mærke ris har du brugt? Var det ikke svært for dig? Var det rig på smag? Jeg ved ikke, hvad der kunne være sket ... hvis det ikke var rismærket ... eller hvis du uden at vide det, har du tilsat flere væsker end opskriften siger, så fortæl mig det!
Og hvad hvis i stedet for kylling bouillon en vegetabilsk bouillon? og lægge rød og grøn peber i stedet for asparges, der maskerer smagen ganske lidt.
Selvfølgelig Marcos, dine ændringer er fantastiske. Så gå videre, gå videre og skift de ingredienser, du vil have til dem, du kan lide mest. Fortæl os hvordan det ser ud på dig, ikke?
Hej!
Mange tak for opskriften. Det ser godt ud, og jeg ville prøve det i denne uge. Min thermomix er 21, jeg har allerede set, at du sætter temperatur, hastighed og tid i parentes, men jeg har et spørgsmål: skal jeg ikke bruge sommerfuglen?
Tak!
Ja Hercules, bedre sætte sommerfuglen. Heldig!
Skal du bruge sommerfuglen i hele processen? Tak
Hej Irene! Med TM 31 og TM5 behøver du ikke sætte sommerfuglen. Med TM 21 ja, på det punkt, hvor du tilføjer vin og bouillon. Et kram!
I dag lavede jeg denne opskrift til frokost, og vi elskede den !!!! Jeg synes, det er en af de bedste opskrifter, jeg har lavet med min thermomix, lækker. Tak skal du have.
Hvor dejlig Olga, hvor glad er jeg! Sandheden er, at det er en fornøjelse ... en af de bedste risotto, der findes.
Jeg elsker dine risotter !! Selvom dette ikke har været det bedste, der er kommet ud for mig, men jeg prøver fortsat at lave alle dine opskrifter, mange tak, kys
Og hvorfor har det ikke været for godt for dig? Alt for dårlig ... Jeg er glad for, at du kan lide vores opskrifter. Mange tak for at følge os!
Godt, vi er meget glade for, at du kan lide dem. Vi fortsætter med at lægge mere! Mange tak for at følge os smukke.
Spektakulær.
Hej! Derhjemme kan vi ikke lide rejer, kan jeg gøre det uden dem alligevel?
På den anden side, nogen ideer, som et andet protein kunne give det?
Tak!
Hej Vero, ikke noget problem, du kan erstatte rejerne med en anden fisk, som du kan lide (for eksempel havtaske, kulmule, sværdfisk, tun) i dette tilfælde husk at de har brug for meget lidt madlavning. Jeg kastede dem ud, da det var 5 minutter at afslutte risen. Eller du kan også tilføje taquitos af kogt skinke, serrano skinke, kalkun, endda pølser. Jeg håber, jeg har hjulpet!