Julebønner med muslinger i grøn sauce

Preparación

1. Først og fremmest vil vi lade muslingerne være nedsænket i koldt vand i en beholder, så de frigiver enhver mulig grus, de måtte have. Vi lader dem være der, mens vi forbereder bønnerne.

2. Vi placerer sommerfuglen, vi lægger bønnerne med fisk og grøntsagssuppe, hvidløg, grøn peber, løg og safrantråde og vi programmerer 40 minutter, temperatur 100º, skehastighed, venstresving. Vi kontrollerer punktet på bønnerne, og hvis de ikke er ømme, programmerer vi 10 minutter mere eller hvad de har brug for, så de er efter vores smag.

3. Vi fjerner hvidløg, grøn peber og løg fra glasset på en tallerken og reserver. På den anden side fjerner vi bønnerne med deres bouillon og reserverer i en anden beholder.

4. Vi fjerner sommerfuglen. Uden at vaske glasset, tilsæt 50 gr olivenolie og program 2 minutter, hastighed 1, varomatemperatur. Tilsæt hvidløg og kog 3 minutter, hastighed 1, varomatemperatur. Nu lægger vi paprika og melet og programmet 2 minutter, hastighed 1, varomatemperatur.

5. Vi satte de grøntsager, som vi havde reserveret fra at have kogt bønner (hvidløg, peber og løg) i glasset (uden at fjerne mel og hvidløgsblandingen), og vi knuste 1 minut, hastighed 5.

6. Vi placerer sommerfuglen igen og tilføjer bønnerne med den bestand, vi har reserveret. Vi lukker glasset og lægger varomabeholderen med muslingerne ovenpå. Vi programmerer 10 minutter, varomatemperatur, skehastighed, venstresving. Vi kontrollerer, at muslingerne er åbnet, og hvis ikke, programmerer vi 2 minutter til.

7. Vi serverer bønnerne i en beholder med muslingerne ovenpå. Drys persille over.