Bagels med tun, mayonnaise og salat

Preparación

1. Vi sætter de 130 g vand og gær i glasset. Vi programmerer 30 sekunder, 37º, hastighed 1.

2. Vi tilføjer sukker, mel, olie og smør. Vi programmerer 2 minutter, spikehastighed. Vi lader dejen hvile i glasset i cirka 30 minutter.

3. Efter den tid satte vi dejen på den melet bordplade. Vi ælter det let og deler det i 8 portioner.

4. Vi danner en kugle med hver del, og med vores fingre laver vi et hul i midten af ​​hver kugle.

5. Vi placerer bagels på en bageplade dækket af bagepapir.

6. Dæk med en klud og lad den hvile i ca. 20 minutter.

7. Pensl baglerne med pisket æg, og læg hørfrø på overfladen af ​​hver af dem.

8. Vi tænder for ovnen ved 170º. Ved bunden af ​​ovnen lægger vi en bakke med varmt vand. Når ovnen har nået 170 º, introducerer vi vores bakke med baglerne i den og placerer den i den laveste position og efterlader bakken med lavere vand.

9. Det tager cirka 25 minutter at lave mad. De bliver færdige, når de begynder at blive gyldenbrune.

10. Vi tager dem ud af ovnen og dækker dem med en klud, indtil de køler helt ned.

11. Når vi skal forbruge dem, åbner vi dem som om det var en sandwich og fyldte dem, i dette tilfælde, med en blanding af tun og mayonnaise og med nogle salatblade.