To-farve skiver brød

Preparación

1. Vi lægger vandet, 110 g mælk (vi reserverer de øvrige 20 gram), sukkeret og den friske bagegær i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighed 2.

2. Vi tilføjer mel, smør og salt. Vi programmerer 3 minutter, spikehastighed. 

3. Vi fjerner ca. halvdelen af ​​dejen fra glasset. Vi danner en kugle med den og lægger den i en skål, dækket med film eller en klud. Vi reserverede.

4. Vi har stadig den anden halvdel af dejen i glasset. Vi blander i en beholder i kakao med de 20 gram mælk og lægger vores blanding i glasset. Vi planlægger nu 3 minutter, spikehastighed.

5. Vi fjerner vores kakaomasse fra glasset og lægger den i en anden skål, også dækket med film eller en klud.

6. Vi lader begge dej hæve i 1 eller 2 timer, indtil vi ser, at de er fordoblet i volumen.

7. Efter den tid lægger vi den hvide dej på disken, hvis vi finder det nødvendigt, med lidt mel, så vi kan arbejde bedre. Vi spreder det med en rulle, som det ses i videoen.

8. Vi gør det samme med kakaomassen.

9. Vi maler overfladen af ​​den hvide masse med lidt mælk og placerer den allerede spredte kakaomasse på den.

10. Vi fører rullen over begge, så de er godt klæbet.

11. Vi laver en rulle, som det ses i videoen, og placerer den i vores form, som vi tidligere har forberedt med bagepapir.

12. Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i 35 eller 40 minutter, indtil vi ser, at overfladen er gylden.

13. Når vi er ude af ovnen, lader vi den være i formen i ca. 10 minutter.

14. Efter denne tid afvikler vi det og lader det køle ned på et stativ.