Blåbær og dadelkage

Preparación

1. Først forbereder vi formen. Vi bruger en rektangulær form med en kapacitet på 1,5 liter, og vi vil linere den med et par strimler bagepapir. På denne måde forhindrer vi, at det klæber til os.

2. Vi lægger de tørrede frugter i en skål og drys dem med en ske mel. Vi blander for at fordele det godt og reservere. Melet forhindrer frugterne i at gå til bunden af ​​gryden, når de bages.

3. Vi starter med dejen. Vi tilføjer smøret ved stuetemperatur og sukkeret til glasset. Vi blander ved at programmere 30 sekunder ved hastighed 4. Så programmerer vi 2 minutter ved hastighed 4 og vi inkorporerer æggene en efter en.

4. Vi indarbejder mælken og blander 30 sekunder ved hastighed 4.

5. Tilsæt mel, gær og en knivspids salt og integrer ved programmering 30 sekunder ved hastighed 5.

6. I mellemtiden fjerner vi det overskydende mel i frugterne ved hjælp af en sil med en skål nedenunder. Vi tapper, og det er det. Vi tilføjer frugterne til blandingen og programmet 10 sekunder, drej til venstre og hastighed 4. Vi er færdig med at integrere blandingen med spatlen.

7. Vi forvarmes ovnen til 180 ° med varme op og ned og uden ventilator.

8. Vi hælder dejen i en reserveret form og ryster den lidt for at fordele dejen og gøre overfladen jævn.

9. Vi bager det i ca. 50 minutter. Hvis vi ser, at overfladen er meget brun, kan vi dække kagen med et stykke aluminiumsfolie. Du ved allerede, at det ubestridelige bevis for, at kagen er klar, er at udføre tandstikkerprøven. Hvis vi klikker, og det kommer rent ud, er det klar.

10. Når de er bagt, lader vi den hvile på et stativ, og vi venter 10 minutter. Efter den tid kan vi udforme det og lade det køle helt af.

11. Når det er afkølet, dekorerer vi det ved at drysse lidt florsukker på overfladen ved hjælp af en sil.