Bonito i dåseolie

I dag går vi med en super super super men super nem og lækker opskrift: bonito i dåseolie. Det vil sige, at vi skal tilberede vores egen dåsetun i olie. Vi anbefaler det 100%, fordi det er en super nem opskrift, helt hjemmelavet, lækker og meget hjælpsom. Når vi finder bonitoen på udsalg eller i sæson, er det værd at købe det, og hvis du ikke skal bruge det hele i øjeblikket, kan du fryse det eller lave forberedelser som denne i dag.

Det er så let en opskrift, at det kun tager det 15 minutter ved at forberede den. Det er så simpelt som at hakke bonitoen, koge den og lægge den i dåser. Dæk den godt til med olivenolie, og vi spiser den enten sådan på cirka 5 dage, som du har lyst (salater, montaditos, med kartofler...) eller vi putter den på bain-marie til konservering Må det vare længere. Vi benytter lejligheden til at give dig en god artikel om, hvordan man laver konserves, og hvordan man laver en bain-marie: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/

Bonito i dåseolie

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Vi tilbereder vores egen dåsetun i olie på kun 15 minutter. En enkel, økonomisk og meget praktisk opskrift.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: fisk
• Kalorier: 98
• Portioner: 4

• Madlavningstid: 15M
• Samlet tid: 15M

Ingredientes

• 500 g bonito i store stykker, godt renset for knogler og skind
• 1 liter vand
• 100 g salt
• ekstra jomfru olivenolie
• 1 løvløv

Preparación

1. I en stor gryde bringes vand, salt og laurbærblad i kog.

2. Når vandet koger, tilsæt tun og lad det koge 10 minutter. Dræn godt af og tør med sugende papir.

3. I nogle dåseglas putter vi et skvæt af olie i bunden, og vi placerer tunstykkerne meget godt placeret (den største på ydersiden og den mindste for at udfylde hullerne). Dæk helt med olivenolie og luk glassene godt.

4. Når bådene er lavet, kan vi:

   • Opbevar det i køleskab 3-5 dage og spis det.
   • sætte dem til vand bad så vi kan bevare dem i flere uger: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasteurize-and-conserve-al-vacuum/