(2 stemmer)
Indlæser ...
Jeg ved ikke, om nogen fan af lav brød med Thermomix. Jeg elsker det.
Hvis du fortæller mig, at jeg er lidt mærkelig, bliver jeg ikke fornærmet ... men jeg indrømmer, at jeg har haft en sæson (jeg ved det ikke nøjagtigt, men mere end et år ...) hvor alt brødet vi spiste blev lavet derhjemme. Så med overførslen og forskellige begivenheder slappede jeg lidt af ... men nu er jeg tilbage til mine gamle måder!
Hvad du ser på billedet er et brød lavet med brøddej beriget og det kaldes det, fordi det indeholder mælk. Nu vil du se det i forklaringen på opskriften.
Det er et af de brød, jeg kalder hurtigt - ligesom det sundt skivet brød- for ved at have mere gær behøver vi ikke lave surdejen dagen før.
Jeg opfordrer dig til at prøve at lave brød som dette, fordi resultatet vil overraske dig. Og hvis du har spørgsmål om masa, melet ... vær ikke genert over at spørge mig. Jeg er bare en hobbyist men med erfaring.
Brød med beriget brøddej
Mørt brød lavet med brøddej beriget med lidt sødmælk, meget let at lave, med en blød krumme og knasende skorpe, som alle kan lide.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Sundt skivet brød
Kilde - Brød og bagværk med Thermomix
Hej Ascen Jeg ville gerne spørge, hvorfor har du ændret sidens format? Er det midlertidigt, eller forbliver det sådan for evigt? Jeg kunne godt lide det meget mere, før du bestod opskrifterne, og du kunne se billederne
Og nu kommer det også sådan ud, ikke? i thermorecetas.com viser en liste med opskrifter fra nyeste til ældste og hver med sit foto... Når du klikker på en opskrift, ser du kun den ene, men hvis ikke alle vises.
Vi er nu med ændringerne, så "mærkelige ting" kan ske.
Naturligvis er eventuelle forslag velkomne. Tak Carmen!
Når jeg klikker på opskriften, kommer billedet ud, men når jeg sender det, kommer det kun navnet og datoen ud
Derhjemme spiser vi normalt ikke brød, men dette har en halvliter, der mmm sikkert det
Jeg vil prøve den jeg lavede af skinke, der var ikke engang krummer
Hvis du har mulighed for, tøv ikke med. Det kan bruges til at lave toast (skinke, laks ...) eller toast til morgenmad. Du vil se, hvor lækker!
Om skinkebrødet ... Jeg er glad for, at du kunne lide det, hvor let er det at lave?
Tak for dine kommentarer, Carmen.
Store !!!! Jeg vil gøre et forsøg . Tak for din generøsitet. Kys
Du er velkommen til at prøve det. Resultatet er det værd.
Tak fordi du fulgte os, Wendy.
Hej, det ser meget godt ud, men jeg ville stille dig et spørgsmål, kunne de tilføje nødder og rosiner?
tak hilsner
jessymyway.blogspot.com
Hej Jessy,
Sikker på, at du kan tilføje nødder og rosiner. Jeg vil sætte det i det sidste trin - når du laver den sidste æltning, hvor surdejen blandes. Der programmerer vi 3 minutter, glas lukket, spidshastighed, og jeg tilføjede både valnødder og rosiner i de sidste sekunder.
Måske er det bedre for dig, hvis du hydrerer rosinerne i et par minutter, før du tilsætter dem og lægger dem i en beholder med vand. Derefter dræner du dem godt og klar til at føje dem til dit brød.
Du vil fortælle mig, hvordan det ser ud!
Hej, jeg vil gerne vide, om gæren kan bruges med det normale pulver, da det er første gang, jeg har gjort det, og jeg ikke kan finde den anden.
Hej Manu:
Den der bruges til kiks fungerer ikke. Det skal være bagegær. Det findes normalt i supermarkeder.
Den friske gær er i køleområdet (ved siden af butterdej), eller du kan endda bede din bager om noget, hvis han har en ovn.
En anden mulighed er at bruge tør bagegær: de er konvolutter (men pas på, ikke dem der bruges til svampekager), der er på bagerihylden.
Jeg håber, jeg har hjulpet. Fortæl mig, hvis noget ikke er klart for dig.
Et kram!
Hej, jeg elsker denne side, du hjælper mig meget, mit spørgsmål er, at jeg har frisk gær, men denne dato er ved at udløbe, det vil være godt for mig at lave brød med det problem, at vi er nødt til at købe ud og også at jeg ikke kan takke på forhånd
Hvis den ikke er udløbet, vil du ikke have noget problem. Gær er en "levende" ingrediens, hvilket betyder, at som tiden går, mister den sin effektivitet. Hvis du bruger udløbet gær, må dejen ikke hæve.
Husk at gær kan fryses. Pak det tæt sammen, fordi luft og vand er dine fjender. Dagen før du bruger den, tager du den ud af fryseren i køleskabet. Tag det ud af køleskabet 1 time før dejen tilberedes, så den er ved stuetemperatur. Gær fungerer godt fra 30 grader.
Greetings!
Hej, jeg vil gerne spørge, om ovnen skal opvarmes op og ned eller ned og op med luft. tak skal du have
Hej Juan José:
Jeg satte varmen op og ned til brødene. Jeg håber du kan lide det.
Et kram!