logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Breadsticks med aromatiske urter

masserne480 minutter211 mennesker
1/52/53/54/55/5 (1 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Lad os se, hvad du synes om disse brødpinde med aromatiske urter. De er lavet med surdej og er ideelle til appetitvækkere.

Du ved det min surdej og jeg er uadskillelig. Jeg opdaterer det næsten hver dag og bruger det til at forberede brød, som vi spiser derhjemme hver dag. Med udgangspunkt i en portion fast surdej kan vi få en flydende (som jeg har brugt i denne opskrift) ved at lægge den samme mængde vand som mel i sodavand. 

Jeg har endnu ikke skrevet en artikel om dette emne. Jeg vil forklare dig, hvordan jeg laver læskedrikke, og hvordan jeg normalt holder dem.

Gå tilbage til pindene ... hold dig opdateret i bagt fordi de afhænger af den tykkelse, du giver dem, mere eller mindre tid. Husk, at madlavning bliver hurtigere, hvis du har olie.

Breadsticks med aromatiske urter

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Nogle hjemmelavede brødstænger lavet med flydende surdej.

  • Ascen Jimenez
  • Køkken: Italiensk
  • Opskriftstype: masserne
  • Portioner: 211
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 100 g flydende surdej
  • 250 g vand
  • 550 g mel
  • 60 g olie
  • Salt (ca. 10 g)
  • Aromatiske urter

Preparación

  1. Vi sætter vandet og den aktive surdej i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighed 4.

  2. Vi indarbejder melet og programmet 5 minutter, spikehastighed. Efter de første minutter inkorporerer vi olien, mens maskinen kører.

  3. Tilsæt salt og aromatiske urter og program 4 minutter, spikehastighed.

  4. Vi lader dejen hvile i det samme glas eller i en skål i et par timer og dækker den med plastik (som en stor køletaske, der er åbnet med en saks). Tiden afhænger af temperaturen derhjemme, styrken af ​​din surdej, det anvendte mel ... 4 eller 5 timer skal være nok.

  5. Når vi tænker på, at vores dej er godt hævet, laver vi portioner, og vi danner vores pinde. Her kan de små give dig en hånd - de kan bearbejde dejen som om det var plasticine.

  6. Vi lægger disse brødpinde på en bageplade smurt i olie og melet eller dækket med fedtfast papir.

  7. Vi lader den hvile i ca. 1 time og dækker altid bakken med vores plastik, som vi kan smøre for at forhindre, at den klæber til pindene.

  8. Bag ved 200, indtil vi ser, at de er gyldne (ca. 15-20 minutter, men det afhænger af tykkelsen på dine pinde, ovnen ...)

noter

De kan også laves med bagegær, men andelene vand og mel vil ændre sig lidt (50 g mere vand og 50 g mere mel) såvel som stigningstiderne, der normalt er kortere.

Mere information - Brød med surdej og aromatiseret salt

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Mere end 3 år, Dej og brød, Opskrifter til børn

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Charo Aguna Leal sagde han
    siden 6 år

    Hvor får du surdej?

    Svar på Charo Aguña Leal
    1.    Thermomix Opskrifter sagde han
      siden 6 år

      Hej, Charo! En person, du kender, skal give det til dig ... find ud af, om nogen arbejder hjemme med surdej. Hvis ikke, kan du lave det selv med start fra vand, mel og en anden ingrediens som yoghurt eller honning. Denne anden mulighed er mere kompleks, men ikke umulig 😉

      Svar på Thermomix opskrifter