logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Brioche brød

masserne320 minutter16 mennesker200 kcal kalorier
1/52/53/54/55/5 (46 stemmer)
Indlæser ...

Ved jorge mendez

Denne uge bringer jeg dig en godbid til morgenmad og snacks. EN Brioche brød tan Bud y åleglat at du vil elske fra den første bid.

For et par måneder siden foreslog jeg at lave en lignende dej fletninger med kandiseret frugt, hvis smag mindede os en hel del om roscón de reyes. Da der stadig er lidt tilbage til jul, skal vi forme denne Brioche til brød, så vi kan sprede den med hvad vi vil i vores morgenmad og snacks.

Grundlaget for Brioche er smør. Derfor den karakteristiske smag. Vi kan ledsage jer begge med sød som med saltet. Så jeg foreslår dig syltetøj, The pate eller ost at sprede, så du kan smage det. Det er hvis du vil ledsage det med noget, da det også kun er lækkert.

Bliver du at se det?

Lad os gå efter det!

Video af opskriften Brød af Brioche

Som hver uge her forlader jeg dig video-tutorial så du ikke går vild i processen, selvom du vil opdage, at vanskeligheden er minimal.

Lad os nu gå med opskriften.

Brioche brød

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Brioche brød. Et stykke hjemmelavede kager, som vi kan ledsage med både sødt og salt, og som vil gøre vores morgenmad og snacks levende.

Brioche brød
  • jorge mendez
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: masserne
  • Kalorier: 200 kcal
  • Portioner: 16
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 20 g mælk
  • 1 pose bageregær (7 g) eller 25 g frisk gær
  • 350 g styrke mel
  • 4 æg
  • 60-100 g sukker (afhængigt af hvad vi vil have mere eller mindre sødt)
  • 1 tsk salt
  • 150 g smør ved stuetemperatur
  • 1 pisket æg til maling af overfladen

Preparación

  1. Vi hælder mælk, æg, gær, sukker, mel og salt i glasset. Vi ælter programmering 7 minutter i spidshastighed.

  2. Tilsæt smørret ved stuetemperatur og ælt igen, programmering 2 minutter i spidshastighed.

  3. Vi vil kontrollere, at dejen er meget klæbrig. Vi overfører den til en smurt skål og lader den hvile i en time dækket med en klud.

  4. Efter denne tid tager vi det til køleskabet i et par timer, så det tager konsistens, og på den måde kan vi arbejde det bedre.

  5. Vi fjerner det fra skålen og ælter det lidt for at afgas det. Vi forbereder en rektangulær form og smør den med lidt olie eller smør. Vi introducerer dejen i formen, hvilket gør den godt fordelt og kompakt. Vi dækker med en klud og lader den hvile i yderligere 3 timer.

  6. Vi forvarmes ovnen til 180º med varme op og ned.

  7. Vi bager det i ca. 20-30 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.

  8. Vi lader det afkøle på et stativ, før det udformes. Vi afvikler og lader det afkøle helt.

  9. Vi skærer det i skiver, og vi kan allerede nyde det.

Hvad synes du? Jeg håber, du kunne lide det meget!

Glem i så fald ikke at lade en finger være over videoen og abonnere på canal hvis du ikke allerede har gjort det. Så du vil være opdateret med alt, hvad der laver mad.

Vi ses næste uge, kokke!


Find andre opskrifter på: Let, Generelt, Mere end 1 time og 1/2, Dej og brød, For tiden, Thermomix Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Concepcion Samso Moya sagde han
    siden 6 år

    Om brío che opskriften, kan den laves med majsmel og i stedet for smør Flora. Lav mad til mennesker, der er intolerante over for gluten og mælkeprotein? Og med plantebaseret mælk
    Tak for oplysningerne

    Svar på Concepcion Samso Moya
  2.   conchi sagde han
    siden 6 år

    Hej, kan du fortælle mig, om dejen kan fryses?
    eller brioche brødet, når jeg først lavede ??
    Og hvad ville tiderne være, hvis kun halvdelen af ​​dejen blev lavet.
    Det ville kun være for mig, og det virker meget for mig. Tak skal du have.

    Svar til Conchi
    1.    jorge mendez sagde han
      siden 6 år

      Hej, Conchi! Sandheden er, at jeg aldrig har prøvet at fryse dejen. Jeg er ikke særlig for at fryse masserne til levado-spørgsmål osv. Når du er færdig, kan du fryse det uden problemer. Så det gør jeg. Jeg skar det i skiver og satte det i lufttætte fryseposer. Jeg lægger det i blød, da jeg har brug for det, og det er lige så svampet som frisklavet 🙂

      Besvar Jorge Mendez
  3.   MARTA sagde han
    siden 6 år

    Hvor længe skal du lade dejen blive i køleskabet? Det introduceres også dækket? tak skal du have

    Svar på MARTA
    1.    jorge mendez sagde han
      siden 6 år

      Jeg forlod det natten over. På den måde kræver det konsistens og er lettere at arbejde med. Du skal dække det, fordi dejen bliver ved med at hæve sig i køleskabet, og den kan løbe over.

      Besvar Jorge Mendez
  4.   Bettina sagde han
    siden 4 år

    Hej, jeg laver denne opskrift lige nu, men jeg får gærproblemet. Kan jeg også lade det stå natten over i køleskabet i stedet for klokken 3? Og fortsætte i morgen med den anden levado? Tak og bedste ønsker

    Svar til Bettina
  5.   dafalin sagde han
    siden 3 år

    Jeg vil prøve at gøre det til denne jul for at forberede den berømte Torrijas A Feira, som jeg havde på A Feira Restaurant på Plaza del Fontán i Oviedo, og som jeg fandt guddommelig.

    Svar på Dafalin