Cannelloni "Canecositas"

Preparación

1. Bland de tre hakket kød i en skål.

2. Vi lægger olien i glasset og programmerer 4 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.

3. I mellemtiden skræller vi løgene og skærer dem i kvartaler. I slutningen af ​​tiden tilføjer vi dem til glasset, og vi hugger dem 8 sekunder ved hastighed 5. Vi programmerer 15 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1 . Vi lægger kurven på låget i stedet for koppen, så den fordamper.

4. Vi tilføjer hakket kød, salt og peber. Vi omrører med spatlen fra bunden op for at blande alt. Vi programmerer 30 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1. Fra tid til anden, når vi er forsigtige med ikke at brænde os, afdækker vi bægerglasset og rører med spatlen som to gange.

5. I slutningen af ​​tiden maler vi det 8 sekunder, hastighed 5. Når det ikke er saft tilbage, bliver det til en slags creme. Vi overfører den til en skål og lader denne påfyldning køle af. (Et par timer eller fra en dag til en anden).

6. På bildagen suger vi cannellonipladerne med meget varmt vand og lidt olie, så de ikke klæber til os i 20 minutter, vi omrører fra tid til anden.

7. Vi efterlader dem på et køkkenhåndklæde. Vi tager skålen ud, hvor vi har reserveret fyldet, og vi tilføjer en dåse pate, der hjælper os med en gaffel) Vi fylder pladerne med en meget stor skefuld fyld. Vi ruller op.

8. Vi lægger olie og smør i stykker i glasset. Vi programmerer 3 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1 så det varmes op og smelter smørret.

9. Tilsæt løg opdelt i kvartaler, rist til hastighed 5 et par sekunder. Vi programmerer 4 minutter varoma, hastighed 3 1/2, tilsæt melet og steg det, så det ikke smager rå, 2 minutter, temperatur 100º, hastighed 2.

10. Tilsæt mælken, og krydderierne i overflod, saltet, omrør ved hastighed 7 i ca. 5 sekunder. Vi programmerer 8 minutter, temperatur 100º vel.4.

11. Hvis den er tyk, tilsættes lidt mere mælk og omrøres, eller hvis den er let, lader vi den være længere eller tilsætter lidt mel.

12. Vi spreder bakken med smør og lægger en smule besamel på bunden, læg cannellonien i samme retning (så det senere er lettere at fjerne dem) og dæk med besamel og en masse revet ost ovenpå. Stærk ovn i 20 minutter, medium højde og i slutningen 5 minutter på grillen.