(3 stemmer)
Indlæser ...
I dag er det tid til at rejse til Indien: Kikærter curry eller Chana Masala. Hvordan jeg kan lide denne skål. Den er fuld af smag og nuancer og får dig til at rejse til det køkken fuld af krydderier, som jeg kan lide så godt.
Vi har ledsaget den med en basmatiris, der er luksuriøs.
Det er en super super let opskrift, og som altid er nøglen at bruge en god karry. Jeg bruger gul karrypasta (ikke karrypulver), der har meget mere intensitet, og smagen er efter min smag meget mere autentisk. Derudover er det bedre bevaret, fordi pulveret til sidst mister smag og lugt over tid.
Trick! Er en fantastisk opskrift for at drage fordel af kikærterne fra gryderet.
Chana masala, kikærter curry
I dag er det tid til at rejse til Indien: Kikærter curry eller Chana Masala ledsaget af basmatiris. En skål fuld af smag og nuancer, der får dig til at rejse til det fjerne køkken fuld af krydderier.
Gryderet med kokosmælk er meget velsmagende, men min ris er ikke blevet kogt. Jeg var nødt til at koge det med vand igen, fordi det var svært. Tak. Det er en meget sund opskrift. Hvad jeg generelt savner med Thermomix-opskrifterne er, at der næppe er for en eller to personer, fordi reducerende mængder normalt ikke fungerer.
Hej Liv, brugte du jasmin eller basmatiris? Disse ris på 15 minutter er færdige. Hvis det er rund ris, skal du bruge ca. 18-20 minutter. Men hej, det vigtige er, at du finder det punkt, du kan lide, og hvis du havde brug for et par minutter mere til dig, er det lige så let som at prøve det og programmere det i 3-5 minutter mere. Glad for, at du kunne lide opskriften!
Der er mange opskrifter, der kan fryses, så for eksempel giver denne dig mulighed for at fryse perfekt. Den kogte ris kan bruges til en anden tilberedning (såsom en rissalat), og kikærterne kan fryses. Men vores partner Mayra laver nogle gange mad til 2 personer og laver opskrifter til det beløb. Her er linket til deres seneste opskrifter:
Og hvis du en dag har brug for os til at hjælpe dig med at beregne mængderne til at tilpasse en opskrift til 2 personer, tøv ikke med at skrive os. Tak fordi du skrev til os! 😉
Hej Irene, jeg brugte basmati, men når jeg hældte 500 gr. vand alene og ved hjælp af kurven blev det næsten fortrydet. Jeg fjernede kurven og kastede den direkte i vandet og på 7 minutter var den færdig. Jeg frøs det, jeg havde tilovers, hvad der sker er, at der er tidspunkter, hvor jeg foretrækker at lave en opskrift og ikke over eller over bare en dag til. Sauce er meget rig. Jeg er vegetar og leder normalt efter sunde opskrifter, der ikke er en kaloribombe, og det er meget godt. Jeg opfordrer dig til at fortsætte med at udforske det indiske køkken.
Hej! Jeg har karrypulver, kan du erstatte karrypasta? Ingefæren har jeg også i pulver ...
Hej Eva, ikke noget problem, du kan bruge karrypulver og også ingefærpulver. Jeg anbefaler, at du bruger tilstrækkelig mængde, så den har en masse smag. Du kan justere det efter din smag. Tak fordi du skrev til os!