(10 stemmer)
Indlæser ...
Vi kan virkelig godt lide at lave desserter med chokoladesmag, og det er en af dem, der er kommet bedst ud. Denne dessert er et par enkle kager lavet med en saftig svampekage, som vi laver med vores Thermomix.
Dens påfyldning er også anderledes, da den er lavet med flødeost og yoghurt, en blanding der sammen med chokoladen får dig til at huske de cupcakes, du har spist mange gange.
For at gøre dem bløde i ganen har vi gjort dem fulde med lidt rom og dækket med en blød chokolade, så den ikke er sprød. Du vil elske smagen af disse lækre kager.
Chokolade cupcakes
Du vil kunne lide disse lækre kager til deres bløde chokoladesvamp, aromatiseret med rom og fyldt med ost og yoghurt. For at fuldende deres smag meget mere, vil de blive dækket af en chokoladebelægning for at gøre den form af en cupcake.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 320
- Portioner: 8-10
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Kiks
- 4 æg
- 200 sukker g
- 200 g solsikkeolie
- 20 g usødet kakaopulver
- 80 g hvedemel
- 8 g bagepulver
- 100 g mandelmel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 knivspids salt
Påfyldning af kagerne
- 250 g flødeost
- 250 g sødet græsk yoghurt
- 90 sukker g
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Chokoladebetræk
- 125 g speciel chokolade til konfekture
- 125 ml flødeskum
Preparación
Ovnen opvarmes til 180 °. I vores Thermomix-glas anbringer vi sommerfuglen og tilsætter de 4 æg, 200 g sukker og teskefuld vanilleekstrakt. Vi dækker det og programmerer det under 6 minutter ved 37 ° ved hastighed 4. Efter blanding blander vi andet 6 minutter ved hastighed 4 og uden temperatur.
Vi åbner låget og tilsætter 100 g mandler, 80 g hvedemel, 8 g bagepulver, 20 g kakaopulver og en knivspids salt. Vi planlægger det under 5 sekunder ved hastighed 3.
Vi forbereder en lav rektangulær bakke, speciel til fremstilling af lave kager. Vi dækker det med fedtpapir og hælder den kageblanding, som vi har tilberedt. Vi spreder og giver et par små slag mod bordet, så blandingen ekspanderes godt. Vi sætter den i ovnen i cirka 12 minutter.
I vores rene glas laver vi fyldet: Vi tilsætter 250 g crea de queso, 250 g græsk yoghurt og teskefuld vanilleekstrakt. Vi blander det hele sammen i løbet af 20 sekunder ved hastighed 3. Vi adskiller påfyldningen og lægger den i køleskabet.
Vi kan lave påfyldningen, når kagen er færdig. I det rene glas tilføjer vi 125 g chokolade til wienerbrød i stykker og 125 ml flødeskum. Vi planlægger det under 3 minutter og 30 sekunder ved 90 ° ved hastighed 0,5.
Vi udformer kagen og skærer den i halve. I en skål blander vi vand, rom og sukker og blød kagen let. Vi tilføjer laget flødeost og yoghurt og dækker. Vi sætter romblandingen tilbage oven på kagen.
Vi hælder chokoladebelægningen ovenpå og glatter overfladen godt. Vi sætter det i køleskabet, så alt sætter godt sammen, ca. 30 minutter eller lidt mere for at kunne skære stykkerne korrekt. For at stykkerne skal skæres ens, skal vi først matche kanterne og lade dem være faste. Så laver vi de geometriske snit på cupcakes. Vi kan endelig dekorere dem med revet chokolade.
Olien, når den er inkorporeret?
Mængde rom, sukker, vand?
Tak