(15 stemmer)
Indlæser ...
Spise morgenmad churros Det er en af de store fornøjelser, som vi kan tillade os selv, når vi har lidt tid. Og sagen er ... hvem kan ikke lide dem!
I dag giver vi dig opskriften, så du kan lave dem derhjemme med Thermomix. For at forberede dem er det vigtigt, at du har en churrera hvormed man kan forme dem. Og at du følger ingredienserne og trinnene, som jeg sætter nedenfor. Jeg kan forsikre dig om, at hvis du gør det som angivet, springer olien ikke over, når du steger dem.
Om vinteren, glem ikke chokolade a la taza. Det er den perfekte akkompagnement.
Video af hvordan man forbereder churros med Thermomix
Vi efterlader dig med denne video, hvor vi viser dig processen til forbered churros med Thermomix og tilbehør til churrera, noget vigtigt for at give churroen den karakteristiske form og forhindre, at olien lækker.
Churros opskrift på Thermomix
Hvis du allerede har churrera, er dette trin i opskrift på madlavning af churros med Thermomix. De vil være lækre.
Churros (vigtigt at bruge churrera)
Vi lærer dig, hvordan du laver traditionelle churros. Vi forbereder dejen i vores Thermomix, og vi former dem med en churrera. Derefter steges de i gryden
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Varm chokolade
Hej, for at være specifik, hvilken slags mel?
Hej Alberto,
Til churros skal vi bruge løs hvedemel, det billigste.
Har du prøvet dem? I så fald håber jeg, du kunne lide dem.
Et kram!
Nogen har forsøgt at fryse dejen i form af en churro, at lave en masse dej og fryse og på en søndag med lidt lyst til at arbejde, skal du bare åbne fryseren og stege .. ??
Hej Pilar,
Jeg har ikke prøvet det ... endnu! Hvis det ser godt ud, kan det være en god idé.
Det skal jeg fortælle dig.
Et kram!
Hej, de mangler salt 🙁 Jeg skriver det ned til næste gang. Tak for opskriften.
Ja Pilar, jeg har prøvet det, og jeg kan fortælle dig, at det fungerer.
Jeg laver rosinen og lægger den i churreraen. På en bakke dækker jeg det med køkkenpapir og laver en kontinuerlig churro, indtil dejen er færdig, og så skærer jeg dem med en saks. Jeg lod dem hvile på køkkenpapiret, så de mister fugt. Så fjerner jeg papiret og fryser det på bakken. Når de er frossne, lægger jeg dem i en pose, jeg fjerner luften og voila!
På tidspunktet for forbrug af dem tager jeg dem ud cirka 15 eller 20, inden jeg steger dem. Og jeg fjerner altid alle de vanddråber, de måtte have, så den varme olie ikke kommer ud.
Det giver mig meget gode resultater, og de er meget praktiske, for på kort tid har jeg tilberedt en lækker snack.
Greetings!
Jeg er eksploderet i gryden, og når jeg har lagt dem på pladen for at fjerne dem fra olien. Resultat: køkken fyldt op til loftet med dej og olie ...
Hej, Martha,
Har du lavet dem med churrera? Med den typiske stjernedyse? Svar mig, for hvis de er lavet med churrera, skal de ikke hoppe.
Tak
Et knus, Ascen
De har endda sprunget mig og forårsaget forbrændinger. Du bør tjekke denne opskrift fra internettet. ???
Hej bil,
Jeg er meget ked af det, du fortæller os. Vi offentliggør snart en video, så alle trin er klare.
hilsener
Hej smukke !
Jeg vil spørge dig, om jeg kunne lave dejen med tiden, fordi jeg er nødt til at lave nok til en fest tak
Hej Dori,
Hvis du laver dejen på forhånd, skal du også forme dem. Se hvad Mayra sagde som svar på en kommentar. Hun fryser dem endda (allerede i form af en churro) og tager dem derefter ud i et par minutter, inden de steges. Jeg tror, det vil være den bedste mulighed, hvis du skal gøre meget.
Hav en god fest 😉
Et kys!
I morges vågnede jeg op og ville have churros og kom til at arbejde med din opskrift, men de eksploderede også i panden, en katastrofe, hele køkkenet fyldt med olie og det har været ret farligt. Jeg har brugt churrera, og jeg har også presset dejen meget. Jeg ved ikke, hvad der kunne være gået galt ...
Hej Ana,
Jeg er ked af, hvad der skete med dig. Jeg ved ikke, hvad årsagen kan være, hvis du siger, at du har brugt churrera (jeg forestiller mig det med den rigtige dyse), og at du endda har sørget for, at der ikke var luft ... du burde ikke have haft problemer.
Opskriften på churros, som min mor altid har lavet (uden Thermomix) og den, jeg laver nu med maskinen. Det ligner også det, der kommer i instruktionerne til enhver churrera. Så i massen tror jeg ikke, det er det.
Kan det være, at der var noget vand i olien? Jeg kan ikke tænke på noget andet ...
Et knus
Denne opskrift er simpelthen perfekt. Jeg har lavet dem med en skrue churrera med forskellige dyser uden det mindste problem. Den bedste churrera er en, der starter med ber og slutter med nal. Alt det bedste.
Tak!
Du ved ikke, hvilken glæde det giver mig at læse din besked. Forresten, den churrera, som min mor har, er fra det mærke. Jeg ved ikke, om det vil være det bedste, men jeg vidner om, at det modstår 😉
Et kram!
For en måned siden lavede jeg denne opskrift som angivet med churrera. Med den første churro eksploderer jeg på mit ansigt inde i mine øjne og i begge arme. Jeg anbefaler af min egen erfaring, at det ikke gøres, psykologisk var jeg meget påvirket i lav tilstand i en måned og nu med total beskyttelse og uden solbadning i et år. Tak skal du have.
Til min m er de kommet perfekt ud! Jeg ville have tilføjet vaniljeessens, men resten er meget god og ti tekstur!
Jeg har lavet dem (2 gange) med churrera, og begge gange er de blevet forfærdelige .. Jeg var nødt til at kigge efter en anden opskrift, fordi churros med denne åbnede (og ja, olien var varm).
Hej Noelia,
Hvilken type mel brugte du? Jeg bruger normalt det svageste, billigste ... Måske var det problemet.
Et kram!
Jeg lavede dem i dag, og de har vist sig godt, bare at lidt kedelig er første gang jeg laver dem, så næste gang mere salt, og jeg har ikke brugt churrera, og jeg smider dem med en konditorpose med stjernedyse
Tak for din kommentar, Marilo.
Et kram!
Jeg har lavet denne opskrift to gange med ekstremt ujævne resultater, når det kommer til olieudbrud. Første gang uden eksplosioner, dog med madlavningsproblemer, da nogle churros blev brændt mere, andre gyldenbrune, andre rå inde osv., Men hej, jeg forstod, at det var et spørgsmål om praksis at vide, hvor mange churros der kunne passer i gryden, før olien er kølet ned, mængden af olie osv. osv.
Anden og sidste gang en ubehagelig eftermiddag med "churros". Under den første stegepande med churros, alt godt. Derfra flere sprængninger i hver gryde med churros. Da jeg er forsigtig og ikke stoler på noget, lavede jeg churros separat for at komme dem i gryden i hånden og hurtigt, hvilket er en gerund, så olien ikke skulle springe over mig, i tilfælde af. Og sådan var det, et minut eller to efter at have puttet dem i gryden (meget varmt) så du, hvordan nogle churro (en hel del) begyndte at "sive" fra toppen, som korn, der svulmer og svulmer, indtil den store eksplosion kom, og så den ene efter den anden. Resultat, olie overalt, churros (nå, indersiden af churros) hængende rundt om køkkenskabet, churroskallerne projiceret udenfor. Det var som om churros blev tømt og der kom runde churros, nogle churros stod tilbage i gryden og så intakte ud, men da jeg spiste dem så jeg at de var tomme.
Gå sent. Derefter rengøring. Du forstår mig…, dog uden personlige ulykker.
Konklusion. Jeg tror, at jeg har fulgt opskriften til punkt og prikke begge gange. Nu ser jeg tydeligt, at problemet er overskydende luftfugtighed. Churroen brænder på ydersiden, hvilket mister sin porøsitet og fungerer som en gas / oliepumpe. Jeg vil ikke bruge en opskrift som denne, der indeholder mere væske end mel, bare i tilfælde af. Meget tydeligt.
Hej, jeg laver dejen med min Thermomix tm5, og den giver mig ikke turbo-handlingen, før den falder under 60 grader. Du kommenterer ikke din opskrift.
Hej Maria,
Jeg gjorde det med den 31. Bare rolig, vi vil snart offentliggøre en videorecipe, så du ikke er i tvivl.
Et kram!
Hej! Vi lavede din opskrift lørdag og pludselig begyndte de at eksplodere, og vi brændte vores ansigt og arme .. andengrads forbrændinger i nogle områder ..
mit råd er gør det ikke! Det var virkelig farligt, og det bemærkes ikke.
Greetings!
Hola Vanessa,
Så ked af det. Jeg er bange for, at hvis churroerne eksploderer, er det ikke på grund af opskriften i sig selv, men af andre grunde: at luft kommer ind i churreraen, den type mel ... Jeg har lavet dem mange gange, og de har kun poppet en gang, og jeg har altid fulgt den samme opskrift 🙁
Et knus
Hvis churros eksploderer, er det fordi dejen ikke er blevet æltet ordentligt, det vil sige, at der er klumper af tørt mel tilbage.
Jeg anbefaler at hælde det smeltede smør efter æltning, da smørret danner lag i melet og ikke lader det integreres fuldt ud. Jeg forklarer, 1. - Kog vandet kun med saltet, 2. - Når vandet koger, sænk det ned fra varmen.
3.- tilsæt melet på én gang.
4 .- ælt blandingen, indtil den er glat, mel og vand er godt integreret.
tilsæt det smeltede smør og ælt, indtil smørret er integreret. De vil se, at de ikke eksploderer.
Tak for dit bidrag, Luis Felipe.
Et kram!
De har været perfekte. Mine børn kan lide dem mere end dem i nogen cafeteria. Jeg har ikke gået glip af en dråbe og den perfekte form.
Tak!