logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Ciabatta brød i Thermomix

masserne200 minutter9 mennesker200 kalorier
1/52/53/54/55/5 (24 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ascen Jimenez

Lad os forberede os ciabatta. I Italien kaldes de hjemmesko, som kunne oversættes som flip-flops, måske på grund af formen på disse brød.

Vi vil gøre dem småklipklapper) fordi ved at give dem denne formular vil de være meget nyttige til at udføre nogle snacks lækker.

Det er et crusty brød, men med et blødt interiør. Jeg ved bevare ganske godt i plastikposer, af de lufttætte, både i køleskabet og i fryseren. Når du tager din ciabatta ud, skal du sætte dem i ovnen i et par minutter, så bliver de så sprøde som frisklavede.

I den video, vi har forberedt, vil du se, hvad masa Når Thermomix er færdig med æltningen, hvordan det er efter hævning, og hvordan vi danner brødene. Prøv dem, du vil kunne lide dem.

Ciabatta brød i Thermomix

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækker hjemmelavet ciabatta. De er små, og derfor er de perfekte som sandwichbrød eller til særlige måltider.

Ciabatta brød i Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • Køkken: Italiensk
  • Opskriftstype: masserne
  • Kalorier: 200
  • Portioner: 9
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 330 g vand
  • 15 g frisk bagegær
  • 1 tsk malt eller 1 tsk honning
  • 470 g mel
  • 30 g majsstivelse
  • 10 g salt

Preparación

  1. Vi sætter vandet, gæren og maltet i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 37, hastighed 2.

  2. Tilsæt mel, majsstivelse og salt. Vi programmerer 3 minutter, spikehastighed. Resultatet bliver en blød, klæbrig dej.

  3. Mel en skål, og hæld dejen, som vi har lavet, og som vi har i glasset. Dæk med film, og lad den hæve i cirka 1 og en halv time.

  4. Vi sætter på bordpladen eller direkte på bagepladen et ark bagepapir. Vi meler det og lægger dejen på det.

  5. Vi strækker det ud med vores hænder for at danne et rektangel. Vi deler den i 9 dele, med en skraber eller med en træspade, som det ses i videoen. Vi adskiller hvad der bliver vores 9 chapataer.

    Vi lod det hvile i en halv time.

  6. Vi lod det hvile i en halv time.

  7. Vi forvarmes ovnen til 180º. Vi bager ved den temperatur i cirka 40 minutter.

  8. Lad afkøle på et stativ.

Mere information - 9 cremer til at fylde sandwich eller sandwich

Kilde - Vorwerk


Find andre opskrifter på: Dej og brød

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   digt sagde han
    siden 3 år

    godnat

    Mere end kommentar er tvivlsomt, kunne jeg fremstille disse ciabatta men skifte til fuldkornsmel?
    Jeg har fulgt internettet i lang tid, og opskrifterne er vellykkede i mit hus, og nogle gentages og gentages.

    Svar til sary
    1.    Ascen Jimenez sagde han
      siden 3 år

      Hej Sary! Jeg ville prøve først med en blanding af mel - hel og normal. Du bliver muligvis nødt til at tilføje lidt mere vand, fordi hele hvedemel normalt absorberer mere væske ... men det skal vurderes, når du ser, hvordan dejen er blevet.
      Et kram!

      Besvar Ascen Jiménez