(28 stemmer)
Indlæser ...
Jeg har en lækker citronkage lavet på en traditionel måde, men med et andet twist. Den er lavet med en svampekage og den samme teknik som normalt og let at lave, men vi vil tilføje en masse smag og farve. Vi bruger en gelatinkuvert, den slags de sælger i enhver butik, og i mit tilfælde har jeg valgt citronsmag, da det er en smag, der har taget al min opmærksomhed i det seneste, især hvis det viser sig at være sødt og frisk . Vi laver huller med håndtaget på en træske i kagen, når den er bagt. Formålet er, at vi får gelatinepræparatet til at komme ind i alle hjørner af kagen. Og for at afslutte denne kage laver vi flødeskum, og vi giver den et strejf af citron og revet kokosnødssmag. Jeg gennemgår, at den kokosnød, som jeg har brugt til at dekorere kagen, er forskellig fra den traditionelle, som vi fandt, det er en kokosnød med en lidt tykkere rist, og at vi kan placere i en gryde og brune den lidt for at give den en anden røre ved. Jeg håber du kan lide det.
Citrontærte med kokosnød
Gå videre og opdag en anden anden måde at lave en lækker svampekage skyllet ned med en spektakulær citronsmag. Endelig afsluttes det med et strejf af fløde og kokosnød, så dens smag er meget original.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 250
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 200 g sukker
- 4 klar
- 4 æggeblommer
- 200 g mel
- 1 pose med gær
- 80 g smeltet margarine plus endnu en smule til at smøre formen
- en halv teskefuld vaniljeessens
- 120 g sødmælk
- 1 konvolut citrongelé
- 125 ml meget varmt vand
- en teskefuld citronessens (valgfri)
- to spiseskefulde revet kokosnød
- 400 ml kold flødeskum
- 100 g sukker til cremen
- Jeg valgte en håndfuld en lidt tykkere revet kokosnød til at pynte, men det er kun valgfrit
Preparación
Start med at slå de hvide på randen af sne. Sæt de hvide i Thermomix-glasset ved siden af sommerfuglen, og programmer dem 4 minutter ved hastighed 3,5. Når den er klar, skal du lægge den i en beholder og ikke rengøre glasset.
Uden at fjerne sommerfuglen skal du tilføje æggeblommer og sukker og slå det for 7 minutter ved hastighed 4,5.
I dette trin tilføjer vi mælk, margarine og essensen af vanilje, vi programmerer 2 minutter ved hastighed 4,5.
Endelig tilføjer vi mel og gær og vi programmerer andre 2 minutter ved hastighed 4,5.
I en skål hælder vi vores dej og tilsætter de æggehvider, som vi har reserveret. Vi blander forsigtigt, så fluffiness ikke sænkes, vi gør det med omsluttende bevægelser og uden hast.
Vi vælger en beholder, der kan gå ind i ovnen og med lidt margarine smør formen. Vi dumper vores dej og sætter den i ovnen kl 180 ° i 20 minutter rundt regnet. Hver ovn fungerer på en anden måde, end hvis det skal kontrolleres, om det allerede er bagt, så prøv at introducere noget skarpt indeni. Hvis du fjerner det, kommer det rent ud, vores kage vil være klar. Vi lader det køle af, og med håndtaget på en ske gennemborer vi hele overfladen.
Vi forbereder os i vores egen container gele, vi dumper støvet, og i mit tilfælde gentager jeg det 250 ml meget varmt vand. Du skal se på instruktionerne for hvert præparat, fordi det kan variere. Vi rører og hælder det i vores kage, der er godt vandet i alle hjørner. Vi sætter det i køleskab ca. en time.
Vi forbereder vores flødeskum. Vi tilføjer vores Thermomix-glas med sommerfuglen fløde meget koldt sammen med sukker. Vi slår det rundt 1 minut ved hastighed 3,5. Blandingstiden er vejledende, det kan være, at 1 minut er lidt, og du har brug for lidt mere blanding, men det vigtige er, at det ikke passerer os, og det danner smør.
Vi kan fjerne cremen i en anden beholder og blande en teskefuld med hånden citron essens og to spiseskefulde af revet kokosnød. Dette giver det et strejf af speciel smag. Vi hælder det oven på vores svampekage. Og for at afslutte det fandt jeg revet kokosnød lidt tykkere, som jeg skålede over svag varme i en gryde for at dekorere kagen, sandheden er, at al denne kombination er spektakulær.
