Citron tagliatelle med rejer og courgette sauce

Preparación

1. Sæt citronskal og parmesanost i glasset og rist 15 sekunder, hastighed 10. Vi fjerner til en skål og reserverer.

2. Vi sætter vandet i glasset. Vi placerer Varoma-beholderen i sin position og placerer rejerne, lægger Varoma-bakken og placerer courgette. Vi dækker Varoma og programmet 16 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1. Fjern Varoma.

   * Hvis vi skal bruge de kogte rejer, placerer vi kun courgette, og rejerne serveres direkte på serveringstidspunktet.

3. Tilsæt 1 tsk salt og tagliatelle i glasset. Vi placerer Varoma i sin position og indstiller den tid, der er angivet på pastapakken (ca. 6-8 minutter), temperatur 100 ° C, drej til venstre, skehastighed. Vi fjerner Varoma.

4. Vi siler pastaen over en skål for at samle kogevandet. Læg 130 g kogevand, Varoma courgette, crème fraîche, citronsaft, salt og peber i glasset. Vi makulerer 20 sekunder, hastighed 8 og vi programmerer 2 minutter, temperatur 90 ° C, hastighed 1.

5. Vi lægger tagliatelle i en skål, tilsæt rejerne og saucen og bland. Drys med parmesan- og citronblandingen, en drys af olivenolie og server.

   Jeg har også lagt lidt hakket purløg på toppen (det ville f.eks. Være persille værd), der giver det et flot strejf af farve, og jeg vil også lægge peber- eller chili-flager eller malet cayenne.