(42 stemmer)
Indlæser ...
El svampekage for de mest citronelskere. Det er så nemt at tilberede, og det er så velsmagende, at du vil gentage det mere end én gang, det kan jeg forsikre dig om. Selvfølgelig skal du elske citron. Det er derfor den hedder "ren citron citronkage". Der findes mange udgaver af citronkage, hvor skindet rives og så bruges saften. I dette tilfælde går vi et skridt videre, og vi vil knuse hele citronen (vi fjerner kun det øverste og nederste låg). Ved at gøre det vil vi give den et helt særligt strejf af citron, da vi i et par bid vil bemærke det lækre citronskind.
VIGTIGT: Vi skal bruge små citroner med meget tynd hud. Hvis ikke, kan det gøre bidderne en smule bitre eller endda mærkbare. Så husk tynd hud.
Og for at du ikke går glip af nogen detaljer om forberedelsen, efterlader vi dig opskriften på video:
Som overtræk vil vi bruge flormelis. Udover at være meget smuk og dekorativ, vil den efterlade os med en perfekt sødme, der står i rigtig god kontrast til citronen.
En kage til sommeren?
Ja, vi skal lave en kage, der udover at være saftig, er frisk. Og vi anbefaler, at du lægger den i en Tupperware beholder i køleskabet... du vil se, hvilken indbygger der er rigere på toppen, når flormelisen tager den væde fra køleskabet. Det er også en fantastisk måde at holde det på i disse dage, hvor det er så varmt.
Lækker!
Og hvis du kan lide disse kiks, gå ikke glip af Mandarinkage som vi allerede havde i Thermorecetas. Gå ikke glip af det!
Citronkage "Pure Lemon"
Udsøgt citronkage med masser af citron! enkel, sund og hurtig at tilberede. Ideel som snack og morgenmad. Kage der kan holde sig i 5 dage.
Citronkage uden yoghurt
Hvis du vil tilberede denne citronkage uden at bruge yoghurt, er det ingredienserne, du skal bruge:
Ingredienser:
- 4 æg
- 180 gram sukker
- 1 knivspids salt
- 225 gram hvedemel
- 16 gram bagepulver
- 90 gram olie
- Skal af 1 citron
- 180 gram halvskummetmælk
Preparación
- Vi forvarmer ovnen til 180º, og vi vælger en form på 24 cm i diameter, som vi spreder med lidt smør.
- Derefter lægger vi sukkeret i glasset og programmerer 30 sekunder, progressiv hastighed for at gøre det glaslignende. Vi reserverer det i en container.
- Vi sætter sommerfuglen og tilsætter æggehviderne og en knivspids salt til glasset. Vi programmerer 8 minutter ved 37 ° og hastighed 3 ½. Efter to minutter tilføjer vi 80 gram sukker, som vi havde reserveret gennem flasken. Endelig lægger vi de hvide i en anden beholder.
- I glasset uden sommerfuglen tilføjer vi melet, gæren og resten af sukkeret. Vi programmerer 6 sekunder, hastighed 6.
- Nu er det tid til at tilføje mælk, olie, citronskal og æggeblommer. Vi programmerer 10 sekunder ved hastighed 6.
- Tilsæt æggehviderne og bland med omsluttende bevægelser.
- Vi hælder den over formen og fører den til ovnen. Vi lader det stå i ca. 45 minutter ved 180º. Kontroller altid ved hjælp af et tandstikker, at det er godt udført.
Som vi kan se, har vi i stedet for yoghurt tilsat halvskummetmælk. Men du kan også bruge den hel- eller havremælk, hvis den er en af dine favoritter.
Hej hvedemel, du mener konditormel, tak
Du kan bruge almindeligt mel eller wienerbrødmel, alt efter hvad du har ved hånden. Tak fordi du skrev til os.
Hej, jeg har lavet opskriften og slibning med hastighed 4 citronerne er meget hele og tilføjer bitterhed. Jeg tror, at hans ting er at knuse huden, fjerne den hvide brønd og knuse citronen.
Hej Par, det er meget sjældent, at stykkerne har været så hele, når de knuses. Prøv næste gang at sætte stykkerne mindre eller øg hastigheden til 5. Bruger du T31-modellen? Det er virkelig en udsøgt svampekage, der ikke skal være bitter. Kan du fortælle mig og se, hvordan vi kan løse det? Et kram.
Det samme skete med mig som Pat. Der er noget galt med opskriften, fordi citronstykkerne er store og tilføjer bitterhed. Jeg tror, det ville være bedre at erstatte dem med saften fra de to citroner.
Hej Loreto, til denne opskrift er det vigtigt at bruge en lille tyndhudet citron, så ingen store stykker bliver bitre. Tak fordi du skrev til os!
Jeg lavede opskriften som anvist (hvedemel), men kagen steg ikke. Det var helt uspiseligt. Han måtte smide det væk. Skal det være wienerbrødsmel?
Hej Carolina, hvor beklager jeg er ... denne kage er lækker !! Det behøver ikke at være wienerbrødmel, faktisk laver jeg det normalt med normalt hvedemel. Hvis du ikke er rejst, er jeg tilbøjelig til at tro, at problemet var i den gær, du brugte, hvor meget og hvilket mærke / type var det? Og en anden ting, der kunne være ... hvilken yoghurt brugte du? Var det bifidus eller noget? Lad os se, om vi kan finde ud af årsagen ... Tak fordi du skrev os :).
Hej Irene, ser godt på det, jeg tror, jeg har brugt bagegær i stedet for kemisk gær. Naturlig græsk pels yoghurt. Jeg tror, det var det. Jeg prøver igen i weekenden.
Ay Carolina, vi har allerede fundet nøglen !! Sikker nok skulle du have brugt kemisk gær type Rust (bagepulver). Det fungerer helt anderledes end bagegær. Den perfekte græske yoghurt, så prøv kemien næste gang, okay? Vi vil snart offentliggøre et indlæg med forskellene mellem de to gær, der helt sikkert vil hjælpe os med at forstå, hvordan hver enkelt arbejder, og hvad den er beregnet til. Mod og tak for at skrive os !! Du vil se, hvordan næste gang du broderer det. Et kys 🙂
Hej, jeg lavede denne kage i dag, og jeg må sige, at den var rigtig lækker! Det er let, hurtigt, al citronen bruges, ikke kun skallen, den er forfriskende, saftig og med en meget behagelig smag. Mange tak for opskriften, det tilfældigvis er en af mine yndlingsopskrifter!
Oleeee hvor god Noni, meget tak for din kommentar. Jeg må indrømme, at det er en af mine foretrukne cupcakes. Vent med at forberede det midt på sommeren ... med en forfriskende juice, vil du se, hvad der er en fryd for morgenmad og snacks, og midt om morgenen ... og ... mange tak for din kommentar !! Et kys.
Mange tak for de mange forskellige opskrifter, du tilbyder os. Denne med citronkagen, jeg har den stadig afventende, jeg laver altid den med appelsinen. Det kommer lige så godt ud?
Tak Blanca! Denne kage kommer meget rig ud, jeg elsker den, faktisk er den en af mine favoritter. Den har mere intensitet af smag end appelsin, så prøv det uden tøven. Også nu for varmen kommer det godt, tilsæt flormelis efter bagning, og sæt det i køleskabet i en tupper, når det køler af. Lækker! Mange tak for at følge os smukke. Kan du fortælle mig, hvordan det ser ud? Et kys.
Virkelig spektakulær, vi alle elskede det, og de lykønskede mig igen. Jeg tror, at den note, du lægger på citroner, der er tynde, er vigtig, fordi andre federe har mere hvid og bitter skal, og nogle stykker kan mærkes mere. Tak igen
Hvor dejlig Evam, hvor glad jeg er. For mig er denne kage en af mine favoritter. Faktisk er tynd hud afgørende ... Mange tak for at følge os og for at efterlade os disse smukke kommentarer !! 🙂
Hej. Jeg har lavet kagen, og den har ikke været blød, men kompakt, som når du ikke tilsætter gær. Jeg har brugt mælk i stedet for yoghurt, hvad har jeg ellers fulgt opskriften? Alt det bedste
Hej Begoña, hvis det har været denne kompakte, kan det være af to grunde. Tilføj gæren, hvilken gær brugte du? Hvilken slags mælk brugte du? og to fordi den ikke var færdig indeni, hvor længe holdt du den i ovnen? Gik det højt og derefter ned, da det afkøledes? Eller voksede aldrig i ovnen? Lad os se, om vi kan finde ud af, hvad der skete, fordi jeg virkelig fortæller dig, at det er en kage, der kommer perfekt ud og er lækker 🙂
Hej Irene, jeg har brugt kemisk gær fra mærket hacienda og sødmælk fra det asturiske. Jeg havde det 30 minutter ved 180 grader. Og det kom ikke højt ud, kiksene for mig, jeg ved ikke, hvorfor de aldrig kommer højt ud, og se, jeg prøver, jeg mener, det voksede aldrig i ovnen, jeg ved ikke, om det vil skal se containeren ... Smag god, frisk citron, men ikke fluffy. tak skal du have
Jeg ved ikke, hvad der skete med Begoña. Jeg bruger også Mercadona kemisk gær mange gange. Hvordan var containeren? Kan du give mig målingerne? Hvis det var smalt og højt, kunne 30 minutter ved 180 grader være for lidt. Lad os se, om vi finder ud af Begoña, og vi får kagerne til at komme rigtig høje ud !! 🙂
Det er ikke smalt, men tværtimod, lavt og bredt, måske er det for stort til den mængde dej, det ved jeg ikke
Nå, måske er det problemet. Jeg stiller dig flere spørgsmål:
1. Når du har lagt dejen i formen, lige før du sætter den i ovnen, hvor høj er den dej, en finger? to fingre?
2. Har du åbnet ovndøren i løbet af de 30 minutters madlavning?
3. Da du tog det ud af ovnen, blev det ristet ovenpå?
4. Kan det være, at din ovn, selvom den sættes 180 grader, ikke rigtig når dem?
5. Hvilket mel har du brugt?
6. Lægger du hele gærkonvolutten?
🙂
Hej Irene
Først og fremmest tak for de problemer, du tager
1. højde på en terning eller lidt mere
2. Jeg åbner ikke ovnen
3. Hvis det er ristet
4. Ved ovnens temperatur ved jeg, hvad jeg skal svare dig
5. Konfekture hvedemel, jeg bruger forskellige mærker, afhængigt af hvor jeg køber, og hvis jeg bruger hele gærkonvolutten
Hej Irene. I går lavede jeg denne kage med mine døtre og lod den afkøle. I dag prøvede vi det bare med morgenmad, men vi kunne ikke lide det meget, fordi der var ganske store stykker citron tilbage, og jeg har knust den i hastighed 4. Det gjorde os bittere meget. Alt det bedste
Hej Susan. Åh, hvad en skam. Det er ikke bittert ... Var dine citroner små og tyndhudede? Tog du toppen og bunden af? Det skal være den sort, de små med tynd hud. Hvis du laver dem med tykhudede citroner, er de meget mere bitre, og du bliver nødt til at rive huden først og derefter skrælle dem og derefter blande skallen med citronen. De er også større. Derfor specificerer opskriften, at de er af den sort. Kunne det have været det? Hvis ja, prøv igen med de andre. Du vil se, hvordan det er lækkert. Hvis ikke, fortæl os også, om vi finder ud af, hvad der skete. Et kram.
Hej Begoña, undskyld for ikke at have svaret dig før, men jeg var på ferie 😛
Fra det jeg læste, ville jeg være tilbøjelig til at tro, at problemet ligger i formen. Til næste gang vil jeg bruge en form, hvor den allerede er mindst 2 fingre høj, når du hælder den rå dej. Lad os se, om vi på den måde kan gøre det blødere. Men alt andet synes at være korrekt.
Det sidste spørgsmål, hvornår er det kaget og rå indeni, eller er det blødt og smuldrende?
hola
Jeg håber du nød dem
Når jeg skærer den, er den ikke rå eller kageret, men slet ikke fluffy
Jeg gør det igen ved at skifte form, det siger jeg dig
Nå Begoña, du vil se, hvor snart vi får den perfekte kage. Du fortæller mig det, okay?
Jeg har et spørgsmål, er citronstykkerne ikke mærkbare, når de knuses hele?
Hej Antonio. Det er vigtigt, at den citron, du bruger, er tyndhudet. Denne kages nåde er netop det, at den har et subtilt strejf af citronskal. Der er ingen store bidder tilbage, langt fra det. Det er fantastisk, du vil se. Kan du fortælle os, hvordan har du det? Tak fordi du skrev til os!
Tak til dig
I dag kom min familie hjem, og jeg lavede denne kage til kaffetiden, den har været en succes. Mange tak for dine opskrifter, alle de jeg har lavet er blevet meget gode. Fortsæt sådan, du gør vores arbejde i køkkenet meget lettere. Mange tak igen.
Hvor god Soledad, hvor glad jeg er. Mange tak for din besked, det har gjort mig meget begejstret! 🙂
Hej mit spørgsmål er: kan du bruge olivenolie? Tak
Hej!
Ja, ja, perfekt. Sæt den samme mængde som solsikkeolie. Det vil smage lidt stærkere, men det vil også smage godt.
Et kram!
Citronkagen, jeg har allerede lavet den flere gange, og den kommer godt ud, jeg anbefaler den, min mand kan godt lide de slik, der har citron, og denne kage, han har elsket ……. Tak for dine opskrifter
En hilsen.
Tak til dig, Cristina, for din kommentar. Vi er glade for, at du kunne lide kagen. Forresten, prøv også denne anden: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-almibar-de-limon/ Hvis din mand kan lide smagen af citron i slik, tror jeg, han vil elske det 😉
Et kram!
Hej. Den anden dag lavede jeg kagen, og den var fantastisk, jeg lagde Kaiku yoghurt og olivenolie på den. Jeg er lidt galning med stykkerne, og selvom citronen er lille, foretrækker jeg at sætte skallen og saften, så jeg undgår, at det bliver bittert og også rørene, men det giver det en masse smag. Mange tak for opskriften.
Hvor god Ines !! Tak for at skrive os 🙂
God eftermiddag, jeg lavede lige denne kage, da jeg ledte online efter en, der var citron og kunne forberede med thermomix. Lige nu er det i ovnen, men da jeg forberedte den i hastighed 4, var citronstykkerne for store, så jeg gik op til hastighed 7. Er det dårligt at øge så meget hastighed? Lad os se, hvordan det ser ud ... hilsner
godnat, jeg har lige lavet kagen med thermomix tm31 og citronstykkerne er meget store; hastigheden på denne opskrift er tm21 eller tm 31. sig, at den smager meget godt. Jeg vil prøve at give mere hastighed og mindre stykker.
en hilsen
Jeg ser, at jeg burde have set kommentarerne før, det viste sig forfærdeligt, citronerne var ikke så tynde og jeg var nødt til at sætte mere fart på at knuse dem lidt, det smager superbittert, selvom det er rigtigt, at det er luftigt, hvis det er kommet ud. Hvad angår de 6 spiseskefulde sukker til at lave flormelis har jeg til de næste 4 kager
Nå, jeg synes ikke det er en så god idé at mase det med huden, uanset om det er tyndt eller ej, de er meget mærkbare i munden og det er surt. Derhjemme har intet lykkedes, desværre måtte jeg smide det væk.
Jeg forestiller mig, at citroner skal moses, selvom jeg ikke lægger det i opskriften, ikke?
Hej Pilar, det er meget vigtigt, at citronerne er tyndhudede. Dette er tilfældet, de knuses i 3 minutter ved hastighed 4, og det er nok. Hvis du ser, at stykkerne efter denne knusning er for store, skal du øge hastigheden og knuse 1 minut mere. Du vil se, hvor lækker!
Tilsæt hele citronen, det er en fejltagelse, jeg gjorde det, og jeg var nødt til at smide den ud af, hvor bitter den var, en konditor råder mig til at rive citronskindet og i nogle tilfælde presse det…
Helt enig, Jose.
Citronen er revet eller infunderet, men den bør aldrig inkorporeres hel, medmindre den tidligere har været frostet.
Tak for din besked Tysk. Du kan gøre det ved at rive skindet, bruge dets juice, smage sukkeret til med skindet eller putte det hele. Det er en kage til citronelskere, som på ingen måde er bitter. Men det er meget vigtigt, at hvis du skal tilsætte den hel, så bruger du tyndskallede citroner. Du kommer kun til at lægge mærke til en smule citron i en bid, og det er netop det differentierende element i denne kage. Hvis du foretrækker ikke at bruge hele citronen, kan du følge de samme trin og tilsætte citronsaften og rive skindet i stedet for at tilføje det hele. Vi håber du bliver rig!