Courgette kødboller

Preparación

1. Vi vasker courgetten godt og fjerner enderne. Vi hugger dem store og hugger dem under 5 sekunder, hastighed 5. Vi dræner courgette godt.

2. I mellemtiden hugger vi det skrællede løg og hvidløg. Vi programmerer 3 sekunder, hastighed 5. Vi sænker stykkerne ned mod bladene og tilsætter olien. Vi krybber grøntsagerne under 12 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

3. Efter tid tilføjer vi den drænede courgette til glasset. Vi programmerer 10 minutter, 100º, hastighed 1.

4. Efter tiden fjerner vi låget og kontrollerer, at courgette er saftig, men uden overskydende vand. Hvis det havde meget vand, skal du fjerne det med en ske eller ved at dræne grøntsagerne igen.

5. Vi venter, indtil temperaturen på glasset er faldet til 80º. Vi tilføjer den revne ost, brødkrummerne og ægget. Salt og peber og tilsæt også oregano. Vi blander alt under 10 sekunder, hastighed 3, venstresving.

6. Vi tænder ovnen for at forvarme den til 200 º og læg en ovnbakke

7. Tag portioner på ca. 20 eller 25 gram fra blandingen og form dem til en kugle. Vi lægger dem på ovnbakken let adskilt.

8. Når dejen er færdig, introducerer vi bakken og bager kødboller mellem 15 og 20. I løbet af denne tid skal vi vende dem, så den nederste del ikke forbliver flad, og så de får farve over hele overfladen. Fjern, når de begynder at blive gyldenbrune.

9. Vi skyller glasset og lægger løg, skrællet og skåret i store stykker. Vi tilføjer gulerod, skrabet, vasket og også stor hakket. Vi hugger begge grøntsager under 4 sekunder, hastighed 5.

10. Vi sænker stykkerne mod bladene og tilsætter olivenolie. Vi krybskytter under 15 minutter, varomatemperatur, hastighed 1.

11. Derefter hælder vi vinen ind og lader alkoholen fordampe 3 minutter, varomatemperatur, hastighed 1 uden bægerglas.

12. Derefter tilsættes bouillon, den knuste tomat, sukkeret og oreganoen. Sæt med salt og peber og kog til 25 minutter, 100º, hastighed 1.

13. Hvis du kan lide saucen meget fin, kan vi knuse den i slutningen af ​​tilberedningen. Vi kan planlægge 30 sekunder, hastighed 7.

14. På serveringstidspunktet anbragte vi tomatsauce i en varm skål i bunden og placerede kødboller ovenpå. Vi kan servere med kartoffelmos, ris, blød hvede eller quinoa.