Courgette og mangosalat med jordnødder

en eksotisk salat og lækker til foodies med et twist. Denne spektakulære courgette- og mangosalat med jordnødder vil overraske dig. Det her knasende fordi vi lægger courgette rå, det er det elskede fordi sauce har mango og i hver bid vil du bemærke lækre teksturer tak til jordnødder.

Også dette salat har du den klar på bare 5 minutter. Til courgette kan du købe courgettebånd eller spaghetti, som de allerede sælger tilberedt og pakket (du kan finde dem i det friske salatområde i supermarkederne), eller du kan skære courgetten i strimler med en kniv.

Courgette og mangosalat med jordnødder

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

dette Courgettsmangosalat med jordnødder Det bliver en eksotisk og lækker ret til madelskere med forskellige detaljer.

• Irene Arcas

• Opskriftstype: salater
• Kalorier: 150
• Portioner: 4-6

• Madlavningstid: 5M
• Samlet tid: 5M

Ingredientes

• 2 små (eller 1 store) courgetter, skåret i strimler
• 1 moden mango: halvdelen skæres i strimler og den anden halvdel forbeholder vi os til saucen
• 1 skalotteløg eller 1/2 sød purløg
• 50 g olivenolie
• en håndfuld korianderblade
• 20 g limesaft (eller citronsaft)
• 1 knivspids salt
• 1 knivspids friskmalet sort peber
• to håndfulde jordnødder (stegt, ristet eller rå, alt efter hvad du vil)

Preparación

1. Vi lægger courgette og mangostrimler i en salatskål.

2. Læg stykkerne af den anden halvdel af mango, skalotteløg, olien, koriander, limesaft, salt og peber i glasset og hugg 10 sekunder, hastighed 4.

   Vi sætter dressingen i salatskålen, rør godt og tilsæt jordnødderne.

Kilde: Cookidoo-tilpasning