Courgettekage med pinjekerner gratin

Preparación

1. Vi introducerer courgette i glasset og knuser det ved at programmere 3 sekunder ved hastighed 4. Fjern det fra glasset og reserver.

2. Vi lægger løg i glasset sammen med olien og hugger, programmerer 4 sekunder ved hastighed 4.

3. Vi placerer sommerfuglen på knivene og steger, programmerer 15 minutter, temperatur 100º og hastighed 1.

4. Tilsæt den reserverede courgette og sauté, programmering 20 minutter, temperatur 100º og hastighed 1.

5. Mens vi forbereder en rektangulær form (helst silikone), der passer i varomabeholderen og smør den med lidt olie eller smør. Vi reserverede.

6. Tilsæt resten af ​​ingredienserne i glasset: æggene, fløden, saltet og peberen og bland ved at programmere 10 sekunder ved hastighed 3. Vi hælder blandingen i den reserverede form og dækker med aluminiumsfolie. Vi dækker varoma og reserve.

7. Vi skyller glasset og hælder 800 g vand i det. Vi placerer glasset i bunden af ​​Thermomix med låget og placerer varomaen. Kog ved at programmere 40 minutter, varomatemperatur og hastighed 2. Når det er kogt, skal du fjerne varomatet og vaske glasset og låget godt.

8. Mens kagen afkøles lidt forbereder vi lactonesa. Vi lægger mælken, hvidløgsklyven og saltet i et glas og programmerer 1 minut, temperatur 37º og hastighed 5. Vi vender tilbage til program 3 minutter, temperatur 37º og hastighed 5. Mens Thermomix kører, hælder vi olien på låget lidt efter lidt. Olien filtreres gennem dysen, løfter glasset og efterlader os med en glat og perfekt lactonese. Når det er gjort, skal vi kun tilføje citronsaft og blande ved at programmere 10 sekunder ved hastighed 5.

9. Vi forvarmes ovnen til 200 ° i grillmulighed.

10. Vi udformer kagen forsigtigt på en bageplade og dækker godt med lactonese. Drys pinjekerner på overfladen og læg dem i ovnen i 5-10 minutter, indtil overfladen er gratineret og pinjekerner er ristet.

11. Vi tjener.