logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Courgette Vichyssoise

Cremer42 minutter4 mennesker225 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Courgette Vichysoise

La Vichyssoise Det er en udsøgt creme til disse varme dage, fordi den indtages koldt og er meget velsmagende, sund og forfriskende. Efter Ana kogte os det lækre gulerod vichyssoiseJeg besluttede, at vi kunne lave variationer med andre grøntsager, som courgette.

Selvom denne skål ikke er overskydende, kan den reduceres yderligere, hvis du vil, ved at erstatte smør med olivenolie og bruge skummetmælk.

Courgette Vichyssoise

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Forfriskende og sund version af vichyssoise, lavet af purre og courgette. Ideel som starter til varme dage.

  • Irene Arcas
  • Opskriftstype: cremer
  • Kalorier: 225
  • Portioner: 4
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 200 g purre (kun den hvide del) skåret i skiver
  • 100 g courgette vasket og med hud
  • 50 g olivenolie
  • 50 g smør
  • 700 g vegetabilsk bouillon (kan erstattes af vand med en koncentrat-tablet. Ikke-vegetarer kan bruge kylling bouillon)
  • 250 g kartoffel i stykker
  • 1 tsk salt
  • 1 knivspids hvid peber
  • 1 knivspids muskatnød
  • 200 g mælk (eller fløde)
  • til pynt: hakket purløg eller persille

Preparación

  1. Vi lægger purren og courgette i glasset og programmerer 4 sekunder, hastighed 5. Vi sænker de rester, der er tilbage på væggene og på glassets låg, med spatlen.

  2. Vi tilføjer olie og smør. Vi programmerer 12 minutter, varomatemperatur og hastighed 1.

  3. Tilsæt 200 g bouillon og program 1 minut, progressiv hastighed 5-7-10 og så knuses grøntsagerne fuldstændigt.

  4. Tilsæt hakket kartoffel, salt, peber og de resterende 500 g bouillon. Vi programmerer 20 minutter, temperatur 100 ° og hastighed 1.

  5. Vi venter et par minutter på, at temperaturen falder lidt (indtil den er på 80º) og vi programmerer 1 minut, hastighed 7.

  6. Vi tilføjer en knivspids muskatnød og mælken. Vi programmerer 8 minutter, temperatur 90 ° og hastighed 3.

  7. Vi serverer med hakket purløg eller persille.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - gulerod vichyssoise


Find andre opskrifter på: Ægintolerant, regime, Supper og cremer, Vegetar

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Veronica sagde han
    siden 10 år

    Er courgette, porrer og kartoffel kogte?

    Svar på veronica
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 10 år

      Ja, du skal virkelig tilberede alt, men purren og zucchinien er først pocheret med olie og smør. Derefter tilsættes kartoflen, og alt koges sammen. I slutningen knuses den til en fin struktur.

      Regards,

      Svar på Mayra Fernández Joglar
  2.   Alberto sagde han
    siden 10 år

    Tak, det er lækkert ... Men jeg er blevet lidt knust ... Du kan se små stykker kartoffel ... hvad laver jeg? (Jeg er meget ny inden for thermomix). Vær hilset

    Svar til Alberto