Courgettepandekager med yoghurt og myntsauce

Preparación

1. Til yoghurtsauce:

   Med det rene glas anbringer vi hakket hvidløg og resten af ​​ingredienserne i sauce. Vi slog 10 sekunder, hastighed 3. Vi fjerner det til beholderen, hvor vi skal servere det, og opbevarer det dækket i køleskabet, indtil det er tid til at forbruge det.

2. Til courgettepandekager:

   Vi vasker courgetten godt, trimmer den og skærer den i 4 eller 5 stykker. Vi bider det under 6 sekunder, hastighed 4. Fjern og reserver på et afløb for at frigøre alt vand. Vi lod det hvile i ca. 30 minutter.

3. Mens vi skræller og hugger løg under 5 sekunder, hastighed 5. Vi tilføjer det til courgetten, så det også frigiver vandet.

4. Efter hviletiden slog vi æggene, den hakkede ost og melet under 10 sekunder, hastighed 4. Tilsæt courgette og løg godt drænet og bland til 5 sekunder, hastighed 3, venstresving. Integrer ingredienserne med spatlen.

5. I en stegepande opvarmes vi olie for at stege kroketter. Når olien er varm, hælder vi 1 spiseskefuld af blandingen og prøver at få en rund form. Hvis gryden er stor, kan vi sætte 3 eller 4 pr. Batch. Det tilrådes ikke at lægge mange på samme tid, fordi olien mister varmen, og det vi er interesseret i er, at de fremstilles hurtigt, så pandekagerne er sprøde, men med den bløde og cremede fyldning. Steg dem på begge sider og fjern dem, når de har en dejlig gylden farve.