(24 stemmer)
Indlæser ...
Vil du prøve dette? ostekage? Det er meget godt, og det er slet ikke klodset.
I modsætning til andre cheesecakes, er dagens en vi laver ved hjælp af puff wienerbrød, som bliver bunden og siden af kagen. Resten af ingredienserne kan give dig en idé om, hvordan den cremede del vil være: æg, ricotta, mascarpone... og kun 60 g sukker. Det syltetøj det giver den den sødme, den mangler, og gør den uimodståelig.
Cremet ostekage
Mascarpone og ricottaostkage, meget blød og slet ikke klodset. Bunden og siderne er lavet af butterdej og serveres med marmelade.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - jordbærsyltetøj
Cheesecakes er min undergang. Og oven i købet er det ikke overdrevent kalorieholdigt! Jeg mister det ikke!
Jeg vil gerne have dig til at fortælle mig, hvordan jeg kan lave en kage eller dessert med oste med intens smag. En gang i Cáceres prøvede jeg en torta del casar flan, som jeg stadig husker. Her i Asturien har vi mange oste, men jeg tør ikke eksperimentere uden nogen indikation. Hvis du kunne lave en opskrift som denne ville det være fantastisk.
Muchísimas gracias.
Hej Rocio!
Nå, hold øje med os, for jeg har en salt oste- og pæretærte, der afventer offentliggørelse, som du helt sikkert vil kunne lide. Min har parmesan og gruyere (hvilket er, hvad jeg finder, hvor jeg bor), men hvis du ændrer dem til asturiske oste, vil det også være fantastisk. Jeg tager den på om en eller to uger 😉
Tak for din kommentar.
Et knus
Hej, jeg vil gøre det lige nu! men en ting, strækker man butterdejspladen lidt eller lægger man den som den er? hvilken bruger du normalt? min form er 26 cm. Tror du, jeg kunne bruge det med disse proportioner?
Hilsner og mange tak
Hej Mercedes! Jeg lægger butterdejsarket som det er uden at strække. Jeg ved ikke, hvordan man siger brand, fordi jeg ikke bor i Spanien, men nogen vil tjene dig. Gør det roligt med den skimmel. At være lidt større end min bliver du nødt til at være opmærksom på bagningen, fordi kagen er bredere, når den er bredere, og du har muligvis brug for et par minutter mindre bagning (ca. 5 minutter mindre).
Du fortæller mig 😉
Et kram!!
Hej! Kan butterdejen erstatte en kiks- og smørbund? Ville bagetiden variere? Alt det bedste!
Hej Natalia,
Ja... du kan erstatte det, intet problem. Bagetiden vil være den samme, den tid der skal til for at cremen kan stivne.
Jeg håber du kan lide det 😉
Et kram!
God morgen!!
Og fra den ene dag til den anden, hvordan bliver denne kage?Jeg spørger om butterdejen... for den bliver jo blød i køleskabet, ikke???
Det ser fabelagtigt ud, jeg vil gerne gøre det.
Tak Ascen !!
Hej isbael,
Bare rolig, fra den ene dag til den anden er det også meget godt. Stil den i køleskabet, så holder den sig godt. Du skal fortælle mig 😉
Et kram!
Kagen er meget rig!
Jeg lavede den i går til at tage som dessert til middag med nogle venner, og den var en komplet succes. Selvom jeg lavede nogle ændringer: Jeg puttede hytteost i stedet for ricotta, og når den var bagt og kold, lagde jeg en sødet naturlig græsk yoghurt og jordbærsyltetøj ovenpå, uuuummmm. Jeg fortæller dig ikke mere!!
Tak skal du have!!!
Et kys
Hej isbael,
Nå, kagen skulle være fantastisk med de ændringer!!! Jeg er glad for at du kunne lide det.
Et kram!
Hej Ascen klikker du butterdejen så den ikke hæver for meget eller lader du den stå som den kommer? tak skal du have
Hej M Jose! Du behøver ikke at gennembore den, for når den bages med cremen på toppen, hæver den ikke. Og de kanter, der dækker kagen, skal helst stå højt.
Et kram!!
Jeg var træt af de typiske cheesecakes lavet med smørbar ost, som jeg slet ikke kunne lide.
Jeg ledte efter en opskrift med ostesmag, og denne har fascineret mig, nem, luftig og det perfekte præg, som butterdejen giver den. Vi tager det varmt, så smagen bliver bedre værdsat, og græskarmarmeladen, som vi ledsager den med, som ikke er særlig sød og passer perfekt til den, var en succes.
Tak for opskriften, der allerede er en del af min basis thermomix.
Mange tak, Lola.
Med græskar marmelade skal det være et show.
Et kram!
Der er ikke kommet noget svampet ud til mig som det ses på billedet, det er kommet hårdt ud.
Hej Monica! Da du lavede blandingen, satte du sommerfuglen? Blev fløden pisket, da du satte den i ovnen?
Lad os se, om vi finder ud af, hvad der kunne være sket...
Greetings!