logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Crêpes fyldt med ost og asparges

indkommende45 minutter2 mennesker300 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

crêpes-fyldt-med-ost-og-asparges-thermorecetas

Hvordan kan jeg lide crêpes! Jeg elsker slik drysset med sukker og kanel, men saltet også de giver meget leg. De kan fyldes med de mest forskellige kombinationer, hvad enten det er grøntsager, kød og fisk.

I dag har jeg valgt nogle crêpes fyldt med ost og asparges. En mulighed at overveje, især nu sæsonen begynder af asparges, og vi finder dem ikke kun på markedet, men også i marken.

Når du laver crêpes, er det vigtigt rør dejen da melet har tendens til at lægge sig i bunden.

Et andet trick er, at når det er gjort, crêpes kan fryses. Så ligesom vi gør med croquetas, vi kan have dem i fryseren klar til brug med den påfyldning, vi bedst kan lide.

Crêpes fyldt med ost og asparges

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Crêpes er lækre pandekager, der tillader endeløse fyldninger som denne, med ost og asparges, hvilket er en lækker og meget forårskombination.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: indgående
  • Kalorier: 300
  • Portioner: 2
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til crêpe dej:

  • 125 g hvedemel
  • 250 g mælk
  • 1 huevo
  • 10 g olivenolie
  • 1 knivspids salt

Til påfyldning:

  • 1 skalotteløg
  • 7 asparges
  • 150 g fløde
  • 50 g parmesanost
  • 10 g olivenolie
  • Salt og peber

Preparación

  1. Sæt alle ingredienserne i crêpe dej i glasset og bland under 20 sekunder, hastighed 4. Fjern og lad stå i mindst 30 minutter.

  2. Efter hviletiden vådes et køkkenpapir med lidt olie, spredes overfladen på en varm gryde med dette papir. Dette forhindrer crêpes i at klæbe fast.

  3. Hæld en gryde af dejen, og flyt gryden, så den spredes jævnt. Lad den få en gylden farve og vend den forsigtigt for at skåle den anden side. Fjern og gentag operationen, indtil du er færdig med dejen.

  4. Selvom vi kan fremstille fyldet, skal du skrælle og hugge skalotteløg under dette for at gøre dette 3 sekunder, hastighed 5. Sænk chipsene på knivene. Hæld olien i og steg til 7 minutter, 100º, hastighed 1.

  5. Vask og tør aspargesne, skær dem i 1/2 cm stykker og kog dem til 5 minutter, 100º, hastighed 1. Sæson, fjern og reserver.

  6. Tilsæt cremen uden at vaske glasset. Varm det op til 4 minutter, 100º, hastighed 1. Tilsæt derefter osten og pisk under 5 sekunder, hastighed 5.

  7. Fyld en crêpe med en del af saucen og en del af aspargesen. Rul eller fold crêpen og læg den på en tallerken eller et fad. Fyld yderligere 3 crêpes.

  8. Server inden påfyldningen bliver kold.

Ækvivalenser med TM21

Thermomix ækvivalenser

Mere information - Rykkede kroketter


Find andre opskrifter på: Dej og brød, Mindre end 1 time

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.