Ostekage med dobbelt lag kiks

Preparación

1. Til cookielaget: i vores glas tilføjer vi cookies. Vi skal knuse dem under 15 sekunder ved hastighed 5. Dernæst tilføjer vi det smeltede smør (vi har smeltet det før i mikrobølgeovnen ved lav temperatur), og vi skal blande det under 10 sekunder ved hastighed 4.

2. Vi tager blandingen i en beholder og vælger en rund gryde, der kan fjernes fra formen på ca. 22 cm. Vi placerer cookie-blandingen i bunden af ​​gryden og komprimerer den godt, du kan hjælpe dig selv med bunden af ​​et glas. Vi sætter det i fryseren i ca. 30 minutter. Vi lægger de 12 gelatineplader til at fugte i et stort glas koldt vand.

3. 10 minutter før vi laver jordbærgeléen. I en lille gryde opvarmes 50 ml vand og sættes på varme. Når det begynder at koge, lægger vi det til side og tilsætter 2 spiseskefulde gelatinepulver med jordbær. Vi omrører godt, så det opløses. Derefter tilsættes 1 spsk jordbærsyltetøj og omrøres godt igen for at blande. Vi tager gryden ud og hælder gelatinen oven på kiksbasen. Vi sætter det tilbage i fryseren i cirka 20 minutter.

4. Vi laver flødeosten: i vores rene glas tilføjer vi 500 ml fløde for at slå meget koldt. Vi kører den i 50 sekunder med hastighed 3,5. Slagtiden er vejledende, du har brug for mere eller mindre den tid, hvis du tror, ​​du har brug for at slå den mere, programmerer du den et par sekunder højere. Vi tager og adskiller cremen.

5. I det samme urensede glas tilsættes de to gryder med ost og 250 g sukker. Vi blander det under 40 sekunder ved hastighed 2,5. I en lille gryde opvarmes det halve glas mælk, og når det begynder at koge, lægger vi det til side og tilsætter gelatinepladerne, men godt drænet og hydreret (de skal være meget bløde). Vi omrører godt, så det opløses med mælken. Vi hælder det i osteblandingen og programmerer i løbet af 20 sekunder ved hastighed 3.

6. Tilsæt flødeskum og bland lidt i hånden og med en ske. Vi planlægger i løbet af 10 sekunder ved hastighed 4. Vi hælder blandingen i gryden, glatter overfladen godt og sætter den tilbage i fryseren i 2 timer.

7. Når det er ved at dreje to timer, skal vi fremstille det andet lag gelatine. Vi gør det forrige trin igen: i en lille gryde opvarmes 50 ml vand og sættes på varme. Når det begynder at koge, lægger vi det til side og tilsætter 2 spsk gelatinepulver med jordbær. Vi omrører godt, så det opløses. Derefter tilsættes 1 spiseskefuld jordbærsyltetøj og omrøres godt igen for at blande. Vi tager gryden ud og hælder gelatinen oven på kiksbasen. Vi sætter det tilbage i fryseren i cirka 20 minutter.

8. Endelig tilføjer vi det andet lag af kiks og efterlader det godt komprimeret. Vi sætter det i fryseren i ca. 20 minutter, så alt sætter godt. Hvis vi ikke vil forbruge det med det samme, lægger vi det i køleskabet for at holde det koldt. Vi kan servere det med jordbær eller flødeskum.