Nu med kulden finder vi endives i enhver grønthandler. Det er en mad med meget lavt kalorieindhold, fordi mere end 90% af dets indhold er vand, og det er også meget rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør det til en meget sund mad.
Der er flere måder at tage endive på, men for dem der ikke kan lide det direkte i salat, fordi det er for hårdt, foreslår jeg at gøre det i creme, med kun 75 Kcal. Lækker!
Endiv lys creme
Sund og lækker let creme lavet af escarole. En sund skål med meget få kalorier og dens store mængde vitaminer og næringsstoffer.
Meget godt. Jeg lavede det til middag, og jeg elskede det. En original måde at tage endive på.
Mange tak Irene.
Hvor god Eva! Jeg er så glad 🙂 Tak fordi du skrev til os.