Fløde og flødekage

Preparación

1. Vi starter med at lave bunden af ​​kagen. Vi tilsætter 300 ml vand sammen med 100 g smør. Vi skal varme det op til 3 minutter ved 110 ° ved hastighed 1.

2. Tilsæt 150 g hvedemel og program 40 sekunder ved hastighed 3. Så skal vi tilføje de 3 æg, men en efter en. Vi kaster en og programmerer 40 sekunder ved hastighed 3. Vi lægger det andet æg og programmerer andre 40 sekunder ved hastighed 3. Vi lægger det tredje æg, og vi omprogrammerer 40 sekunder ved hastighed 3.

3. I en smurt rektangulær bakke tilsætter vi dejen og bager den i ovnen ved 180 ° i 12-15 minutter.

4. I vores rene Thermomix-glas tilsætter vi 500 ml sødmælk, 60 g majsstivelse, 4 æggeblommer, 135 g sukker og de to teskefulde vanilleekstrakter. Vi blander det under 30 sekunder ved hastighed 3,5. Så har vi allerede programmeret det under 9 minutter ved 90 ° ved hastighed 3.

5. Tilsæt flødeost og programmer igen til 30 sekunder ved hastighed 3,5.

6. Vi hælder konditorcremen med ost oven på bunden af ​​den allerede bagte kage. Vi sætter det i køleskabet i 2 timer.

7. Vi slutter med at lave en lækker flødeskum. I vores rene glas placerer vi sommerfuglen og tilsætter 500 ml flødeskum. Vi planlægger det under 50 sekunder ved hastighed 3,5, blandetiden er omtrentlig, da det kan være, at du har brug for mere blandetid, for dem programmerer vi et par sekunder mere ved hastighed 3,5.

8. Vi hælder den flødede fløde oven på fløden, glatter overfladen og dekorerer med den flydende karamel, der gør linjer af karamel. Vi kan sætte det lidt mere i køleskabet, så det slutter at krølle.