Flettet chorizo, skinke og mozzarellakage

Preparación

1. Vi sætter smør, vand, gær og sukker i glasset. Vi programmerer 2 minutter, 37º, hastighed 2.

2. Vi tilføjer resten af ​​vandet, melet og saltet. Vi programmerer 2 minutter, spikehastighed. 

3. Vi lægger dejen i en stor skål og danner en kugle med vores hænder. 

4. Vi dækker med en klud og lader den hvile i cirka en time.

5. Efter den tid satte vi dejen på disken med lidt mel, og vi spredte den til et rektangel.

6. Vi lægger skinke, chorizo ​​og mozzarella i dette rektangel. Vi ruller den længste del op.

7. Vi klipper det som det ses i videoen og fletter det. Vi ruller den fletning op.

8. Vi maler overfladen med lidt olivenolie.

9. Bages ved 180 ° (forvarmet ovn) i cirka 50 minutter.

10. Vi lader det køle af i et par minutter på et stativ, og vi har det klar.