(46 stemmer)
Indlæser ...
En ostekage med citronsmag. Det er fordøjelsessystemet og frisk, endda ideel til disse dage så rigelig med så meget mad. Den har sin smørfarvede cookiebase og en citronsmaget creme med sit nøjagtige punkt sukker, det er ideelt for elskere af denne smag. Den er lavet med gelatine-teknikken, du skal bruge et køleskab, så det sætter sig hurtigt, og derfor bruger du ikke ovnen. Prøv det, det er lækkert.
Frisk citronkage uden ovn
En kage lavet uden ovn og med en utrolig citronsmag. Det har en base af kiks med smør og en fløde lavet med ost og citron, det er en meget frisk og fordøjelsesdessert og den er lavet med sit nøjagtige punkt sukker, så det ikke viser sig at være klodset.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 320
- Portioner: 8-10
- Forberedelsestid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Kagebase
- 300 g cookies af den ønskede type
- 150 g smør, smeltet
Til kagen
- 700 g flødeost type Philadelphia
- 150 g sukker
- saften af to mellemstore citroner
- skallen af to citroner
- 12 ark neutral gelatine
- 300 ml kold flødeskum
- 50 ml flødeskum (vi pisker den ikke)
Til dekoration
- 250 ml kold flødeskum
- 60 g sukker
- 5-6 hindbær
- 1 citron
- et par myntekvist eller en slags lignende grøn plante
Preparación
Vi tager vores Thermomix-glas, og vi hælder 300 g cookies og vi skal makulere dem under 1 minut ved hastighed 4. Vi tilføjer nedenfor 150 g smør, smeltet (vi har smeltet det i mikrobølgeovnen i 1 minut ved lav effekt), vi programmerer det til 20 sekunder ved hastighed 3,5. Det skal blandes godt, men strukturen har en ikke kompakt, men snarere sandkage. Vi tager en rund beholder på ca. 18 cm og dækker den i bunden og på siderne med bagepapir. Vi kaster kiksblandingen i og spreder den godt på siderne, så den får højde, lægger vi til side.
Lad os fugte vores gelé. Vi tager et stort glas og fylder det koldt vand og vi introducerer 12 ark neutral gelatine, vi vil lade nogle 10 minutter mere eller mindre, så de forbliver bløde og hydreret. Derefter tilsættes i en medium skål 50 ml fløde og vi lægger det på varme, det skal være varmt nok, at når du rører ved det med din finger, kan du ikke røre ved det, i denne creme tilføjer vi geléerne allerede hydreret og det er derfor, det skal være ret varmt, fordi vi fortryder dem. Tilsæt gelatinerne, og rør kraftigt, indtil de falder fra hinanden, og læg dem til side, så blandingen afkøles.
Vi vasker vores Thermomix-glas og slår cremen. Vi kaster 300 ml fløde og de andre 250 ml fløde til dekoration og vi programmerer det rundt 50 sekunder ved hastighed 3,5. Tiden er vejledende, der er tidspunkter for at slå cremen, du har brug for lidt mere tid, hvis du prøver at kontrollere rytmen. Vi adskiller cremen i en separat beholder.
I samme glas uden rengøring tilføjer vi 700 g flødeost og 150 g sukker. Vi vil blande det ved programmering 1 minut ved hastighed 3,5. Tilsæt saften af de to citroner og citronskal. Vi blander alt ved at programmere 40 sekunder ved hastighed 3,5. Vi fortsætter med at tilføje gelatine creme at vi havde reserveret og blandet 20 sekunder ved hastighed 3 y 300 ml flødeskum efterbehandling blanding og programmering 30 sekunder ved hastighed 3.
Vi lagde blandingen i den beholder, vi havde reserveret med kiksbasen. Vi skal lægge det i køleskabet rundt 3 timer så blandingen sætter sig.
Resten af 250 ml flødeskum at vi havde reserveret, vil vi blande det med 60 g sukker. Vi lægger det i en konditorpose med en bred og krøllet dyse. Vi dekorerer kagen, når den er sammenblandet ved at placere den hindbær og grønne blade som vi har valgt. Vi fanger citronen hvad vi har og vi skærer det i skiver at dekorere kagen. Det er en lækker og frisk kage, jeg håber du kan lide den.
