(22 stemmer)
Indlæser ...
Denne kage skal tages på alle tidspunkter af året, men den er også meget cool at tage i sommersæsonen. Det er en kage, der ikke mangler frugt og lækker ost.
For at gøre det har vi lavet en sprød kiksbase, og vi har placeret ost og flødepåfyldning. For at afslutte det er der tilsat et lag ferskenbiter med en lækker gelé med to frugtsmag.
Du kan afslutte denne dessert i fryseren, så den sætter sig perfekt og dermed tage den meget koldere og frossen. Du vil helt sikkert elske kiks- og ostestrukturen med den lækre ledsagende frugt.
Frisk ferskenkage
En lækker og sød kage lavet med den bedste fløde- og ostecreme og et sprødt kikslag. Vi vil dekorere det med et andet lag ferskenstykker i sirup, der gør det meget sundere og mere naturligt.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 260
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Kiksbase
- 135 g fordøjelseskiks
- 85 g smør, smeltet
Tærtecreme
- 400 g flødeost type Philadelphia
- 400 ml flødeskum
- 200 sukker g
Kage topping
- 5-6 ferskenhalvdeler i sirup
- 175 ml ferskenes sirup
- 75 ml vand
- 2 spsk jordbærgelé
- 2 spsk citrongelé
Preparación
Vi slog den kolde fløde i Thermomix-glasset med sommerfuglen på. Til dette tilføjer vi 500 ml fløde sammen med 100 g sukker, og vi programmerer det rundt 45 sekunder ved hastighed 3,5. Pisketiden er vejledende, da det at have fløde kan have brug for mere eller mindre tid. I dette tilfælde, hvis du har brug for mere tid, vil vi slå det i et par sekunder mere uden at gå over din ryste. Vi fjerner cremen fra glasset og lægger den til side.
I det samme glas uden rengøring og med sommerfuglen på, tilsæt 450 g flødeost og pisk den til 10 sekunder ved hastighed 2,5. Tilsæt flødeskum, rør lidt med en ske og bland igen under 8 sekunder ved hastighed 2. Vi tager cremen ud af glasset og lægger den i en skål og lægger den i køleskabet.
Vi renser glasset og tilsætter de 135 g cookies og knuser dem under 10 sekunder ved hastighed 7. Vi tilføjer det smeltede smør (vi kan smelte det ved lav effekt i en mikrobølgeovn) og blandes til 5 sekunder ved hastighed 6.
Vi forbereder en kagepande med en diameter på ca. 18 cm, lukket og kan fjernes fra formen. I mit tilfælde har jeg lagt et stykke fedtbeskyttet papir på bunden for lettere at kunne udforme kagen. Vi tilføjer den knuste kiks og danner et meget kompakt og glat lag. Den kan efterlades som den er eller sættes i ovnen ved 180 ° i 8 minutter.
Vi tager gryden ud og lader den køle af. Vi tilføjer flødeosten og lægger den i fryseren i cirka en time for at fryse. Når vi har det næsten klar, forbereder vi dækningen.
I vores rene glas tilføjer vi 175 ml sirup, 75 ml vand, de to spiseskefulde jordbærgelatine og de to spiseskefulde citrongelatine. Vi vil varme det op ved programmering 2 minutter ved 100 ° ved hastighed 1. Før vi tilføjer den til kagen, lader vi den køle af.
Vi skærer fersknet i små stykker, og vi spreder det over kagen. Tilsæt den kolde gelatine og læg den tilbage i fryseren, indtil den stivner. For at kunne servere den kan du tage den ud af fryseren en halv time før og servere den.
