logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Gedost-forretter med blåbær

Forretter65 minutter400 g mennesker60 kalorier
1/52/53/54/55/5 (42 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

Tillykke med kongedagen !! Nå ja, det ser ud til, at julen slutter, det nye år er ankommet ... men i dag er vi nødt til at åbne gaverne, spise og fortsætte med at fejre den sidste dag i disse helligdage. Så i dag bringer vi dig denne enkle forretter, der er fantastisk til en dag som i dag, at placere i midten af ​​bordet og for folk at snack, mens vi bringer de vigtigste: gedeost forretter med blåbær. 

Let, lækker og smuk. Hvad mere kan du bede om fra en starter? Derudover har den ikke en stærk smag, så børn og voksne kan lide det. Det har et sødt strejf af blåbær, der passer perfekt til gedeost. Lækker!

Til denne opskrift er det vigtigt, at du bruger den gedeostrulle, som de sælger i deli (ikke de små ruller, de sælger i supermarkeder), fordi de har bedre tekstur og er smagere. De er store skiver gedeost.

Gedost-forretter med blåbær

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

simpel forretter, der er fantastisk til en dag som i dag, at placere i midten af ​​bordet og få folk til at hakke, mens vi bringer de vigtigste: gedeost forretter med blåbær. 

Gedost-forretter med blåbær
  • Irene Arcas
  • Opskriftstype: forretter
  • Kalorier: 60
  • Portioner: 400g
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 200 g gedeost (store hjul, charcuteri)
  • 200 g flødeskum (50g + 150g)
  • 4 ark neutral gelatine
  • 50 g tørrede tranebær
  • sal
  • peber

Preparación

  1. Vi lægger gelatinelakene i blød i koldt vand.

  2. Vi sætter blåbærene i glasset og knuser 5 sekunder, hastighed 7. Vi sænker resterne af låget og væggene mod bladene.

  3. Vi fjerner den ydre skorpe på osten og knuser den til 15 sekunder, hastighed 3. Vi bekræfter, at det er blevet en pasta. Hvis der er et stort stykke, fortsætter vi slibningen i et par sekunder med samme hastighed. Tilsæt salt og peber og fjern osten med blåbærene i en stor beholder.

  4. Uden at vaske glasset lægger vi sommerfuglen på bladene. Tilsæt 150 g fløde og pisk hastighed 3. Vi skal være meget opmærksomme og stoppe maskinen, når vi ser, at den allerede er samlet for at forhindre, at den bliver til smør.

  5. I mellemtiden opvarmes 50 g fløde i et par sekunder i mikrobølgeovnen. Det skal være varmt, men ikke koge. Tilsæt de bløde gelatineplader, godt drænet med vand. Vi rører, og vi ser, hvordan de fortrydes lidt efter lidt. Vi fortsætter med at røre for at undgå klumper.

  6. Vi tilføjer cremen og gelatineblandingen til den ost, vi havde reserveret. Vi omrører med manuelle stænger, og derefter tilføjer vi flødeskum. Vi inkorporerer det ved at foretage omsluttende bevægelser for at forhindre det i at miste krop (jeg bruger normalt en silikonspatel til det). Så vi får en mousse med små luftbobler. Tilsæt salt og peber.

  7. Vi fjerner moussen til beholderne, hvor vi skal servere den. Vi lader det hvile i mindst 1 time i køleskabet dækket af plastfolie.

  8. Vi kan tage moussen som den er til bordet eller servere den spredt på små toastkiks.


Find andre opskrifter på: Forretter, Let, Julen

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.