Gluten- og sukkerfrie jordbærdonuts

Preparación

1. Vask og skær stænglerne af jordbæret. Skær jordbærrene i to, hvis de er meget store, og tilsæt 120 g til vores Themomix-glas. Vi river dem i stykker 20 sekunder ved hastighed 4 til 6 gradvist.

2. Tilsæt resten af ​​ingredienserne: de 2 æg, 50 g rismel, 50 g mandelmel, 5 g bagepulver, 10 g olivenolie og 40 g erythriol. Vi slog det hele i løbet af 40 sekunder ved hastighed 3,5.

3. Vi forbereder formene til at lave donuts. Vi smører dem med lidt kokosolie og hælder blandingen som vi har lavet i formene, uden at fylde dem helt, for senere hæver dejen.

4. Vi opvarmer ovnen til 180° med varme op og ned. Når det bliver varmt introducerer vi formene i den centrale del. Vi lader det bage i 12 minutter.

5. Når vi har dem klar, lader vi dem køle af i formene og så kan vi meget bedre udforme dem.

6. Forbered den hvide chokoladedækning. I vores rene Thermomix glas introducerer vi den hvide chokolade i stykker. Hvis vi har købt den uden sukker, kan vi tilsætte lidt sødemiddel. Vi vil også tilføje de 2 spsk kokosolie. Vi planlægger det i løbet af 2 minutter ved 90 ° ved hastighed 1.

7. Vi placerer donuts og dækker dem med den hvide chokolade, vi vil dekorere dem med de farvede drys. Lad chokoladen tørre i køleskabet og server.